Karamelčki

Živijo!

Mi lahko kdo pove, kašne so "mehke smetanove karamele"! Recept se namreč bere slastno. Ali lahko to karamelno-smetanovo zmes pripraviš kar sam?

helgula, mislim, da so "mehke smetanove karamele" mehki karamelni bonboni, ki jih ponekod prodajajo na kile ali pa posamezno zavite v papirčke. Reče se jim mehki smetanove karamele, ker se jih naredi približno tako, da se pomeša sladka smetana, maslo in karameliziran sladkor, ta zmes se segreva do določene temperature, potem se zlije v model in, ko se ohladi, se jo nereže. Lahko to naredite sami doma, je nekoliko zapleteno, saj je treba natančno kontrolirati temperaturo sladkorja in celotne mešanice. Je pa bolj enostavno če kar kupite te bonbone.

Sarabande, hvala za pojasnilo. Predvidevam torej, da lahko te karamele kupim kar v Spar trgovskem centru, kjer prodajajo sladkorčke "na vago".

helgula, sarabande ima prav, gre za bonbone....lahko kupiš Werther's Original mehke karamele, cenejšo varianto pa imajo v Mullerju (pakirane v prozorni vrečki, vsaka pa je zavita v belo-rumrn papirček s kravico. Ampak pazi, da bodo tamehke karamele in ne tisti trdi karamelni bonboni.

Recept se bere zelo okusno. Ga bom v kratkem sprobala, pa me zanima koliko piškotov pride iz te mase? Verjetno krepko čez 100.

Lp

Patrička ja količinsko jih pride približno nekaj čez 100, ampak po 3 dneh pri nas ne ostane niti eden več, tako da jih sama delam vedno iz ene mase in pol ali pa celo dveh.

Hvala Ninja24.

Povej mi še, kako nanašaš karamelno kremo? Kar z žlico ali z dresirno vrečko? Se karamela na piškotu dovolj strdi, da jih lahko v škatlo zložim v več plasti?

Lp

Se opravičujem, ker z odgovorom zamujam že skoraj leto, ampak mogoče pa še komu prav pride ;).....karamelo polnim v luknjice kar z malo kavno žličko, bi šlo pa brez problema tudi z dresirno vrečko (ampak se mi ne da pomivat :P).Karamela se potem strdi in jih lahko zložiš po plasteh, vmes jaz dam malo alu folije, zaradi čokolade, ki se zna na toplem stopiti.

Živjo!

Super recept je, moji so sicer po videzu nekoliko podobni huzarskim krapkom (slikica), ker sem na vrh nabrizgala čokolado, ampak ko jedci ugotovijo, da se notri skriva karamela, so navdušeni. Sem pazila, da sem naredila res velike luknje notr, tako da sem jih praktično "nafilala".

Super.

Lp