Prispevaj
Shrani
Natisni
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Enolončnica iz raštike
raštika oz. listnati ohrovt je zadnje čase zelo cenjena zelenjava, sem se pa na lasten okus prepričala, da gre dobro skupaj s suhim mesom
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 manjša suha svinjska krača
30 dag govedine - bočnik
30 dag krompirja
80 - 100 dag raštike
3 korenčki
majhna čebula
3 stroki česna
sol, poper
olje
Postopek
Na olju prepražimo čebulo in bočnik, narezan na koščke. Ko porjavi, dodamo narezan korenček (na kolobarčke). Nekaj časa dušimo (okrog 10 minut), nato pa dodamo še oprano, na rezance narezano raštiko, stisnjen česen, na kocke narezan krompir, sol in poper. Zalijemo z vročo vodo. Kuhamo tako dolgo, da je meso mehko. Na koncu kuhanja dodamo še na koščke narezano kračo, ki smo jo prej posebej skuhali. Dobro je, če enolončnico zalijemo z vodo, v kateri smo kuhali kračo, samo moramo paziti, da potem preveč ne solimo.
Opombe
Na kulinariki se je veliko govorilo o raštiki, zato sem bila zadovoljna, ko sem jo končno dobila na krožnik. Okus je precej spominjal na ohrovt, le da se mi raštika zdi bolj groba. In gostitelj je dejal, da je prej ni nič poparil z vrelo vodo, kot se to dogaja pri ohrovtu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zahvaljujoč mamiF se nekaj rastlin raštike bohoti na gredi čakajoč mraz. Ko se bo to zgodilo, recept vsekakor poskusim.
Enolončnica iz raštike je meni veliko boljša kot iz ohrovta. Tudi jaz nič ne poparim listov, se zelo zmehčajo in njihov okus je nekaj posebnega.
Kuham jo pozimi in to že kakih deset let, takrat nam je namreč prinesel možev brat seme s Korčule. Zdaj imam eno rastlino, ki vztraja že četrto leto, bomo videli do kdaj bo še trajala. Seveda pa vsako leto zasejemo tudi nove rastline.
Jaz sem kupil raštiko v Sarajevu, en tak šop lepo zloženih listov in spetih z elastiko , mislim da jo je bilo okrog pol kile. Dal sem jo v hladilnik bolj zadaj in pozabil. Našel sem jo čez kar nekaj čas in bila je že vsa rumena tako da sem jo vrgel v kanto. In tako še zdaj ne vem, kakšen okus ima raštika. Še sreča, da je žena pozabila nanjo, če ne bi jih slišal.
LP
Uporabila sem vrtno"rustico", kračo sem nadomestila s svinjskim mesom, vse ostalo pa sem naredila točno kot je po receptu.
Odlična sprememba!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kakijeva nevesta