Paradižnikovi koščki (shranek)

Tako tudi sama pripravljam paradižnik, le da ga olupim, ker nam je tako bolj všeč. Je super, dela pa skorajda ni nič.

Meni je pa všeč tale "shranek", res zanimiva beseda.

korenckova, lepa slovenska beseda, poglej, kaj o njej pravi SSKJ:

shránek -nka m (ȃ) gastr. pokvarljivo živilo, pripravljeno z ustreznim postopkom za daljšo hrambo: kompoti, vložena in zamrznjena zelenjava ter drugi shranki; trajnost shranka / mesni, sadni shranki ♪

Pravkar naredila "poskusno" dva kozarcka... prakticno in hitro.

Sicer sem ze slisala za ta nacin, delala pa se nikoli, zato mi je padlo na pamet, da bi morda po istem postopku lahko naredila se kaj drugega: recimo borovnice, maline,robidnice,ki bi jih kasneje uporabila kot preliv za sladolede?

Je mozno? Lp

lucka52, seveda lahko, marelice so pri nas že tako shranjene, breskve gredo prav zdajle v kuho,....hitro, enostavno, ne pobere prostora v zamrzovalniku, ampak drastično zmanjša zalogo praznih kozarčkov.......... Pita s takimi marelicami je preverjeno dobra (narejena nekaj dni nazaj, se en kozarec ni dobro zaprl.......

Skratka, samo sadje in malo sladkorja, kar na vrh sadja v kozarcu nasuješ. Morda še to: sadje nasuj do roba, se precej posede..... Če zmanjka marlelade, je potem hitro tudi spremenjeno v marmelado.......skratk,a zelo uporabno. In, če ni časa slkoraj nič, se tako hitro in uspešno naredi shranke, ki pozimi "zelo prav pridejo"..........

Super se obnesejo slive (češplje) za pite, tudi že večkrat preverjeno.

Lučka, hvala za idejo, sem dodala med opombe v receptu.

hvala Rimljanka, a sadje kar sveže napolnimo v kozarec, potresemo s sladkorjem(koliko?) in pasteriziramo(koliko minut?) Hvala

Sadje sveže, seveda, narezano na poljubne koščke. Sladkor po okusu, bi rekla, jaz ga dam na običajen kozarec morda 1 žlico. Pasteriziramo kot kompot, nekako 15 do 20 minut naj vre..........pa potem pod odejo,..... Saj pravzaprav ni velike razlike med kompotom in tem shrankom, le količina vode..... Sem gledala koščke pasteriziranih breskev, je prav veliko soka. Konec koncev bi lahko vsebini enega kozarca dodali kozarec vode in bi dobili kompot. Morda v razmislek komu, ki ima stisko s prostoroim in/ali s kozarci.

Kaj pa če bi paradižnik zmlela, tako bi bilo še hitreje.

Lahko, a meni so koščki pač všeč.

Kako bi šlo pa to v ventilatorski pečici? Sem gledala malo po bazi o tem. Sicer ni bilo govora konkretno o paradižniku, ampak nekdo to počne pri 70 - kar se mi zdi nekam malo, drugi pa pri 150 stopinjah - se bojim, da mi bo kozarce razneslo, pa tudi dolžina se razlikuje. V glavnem bi rada, da je stvar narejena in kozarci celi:)