Prispevaj
Shrani
Natisni
Jajčevci v tržaški omaki
rahlo popečeni jajčevci v tržaški omaki (peteršilj, olivno olje, česen)
30 min
Sestavine
Postopek
Neolupljen jajčevec narežemo na kolobarje (ne smejo biti predebeli, ne pretanki) in jih posolimo in pustimo, da izpustijo vodo (približno 2 ali 3 ure v hladilniku). Med tem časom lahko naredimo tržaško omako - po okusu (česen, peteršilj, olivno olje).
Nato kolobarje pečemo na električnem pekaču ali v ponvi (brez olja) toliko časa, da se rahlo popečejo (ne smejo se izsušiti, le toliko, da malo zbledijo ali se malo zapečejo).
Nato vsakega posebej namažemo s tržaško omako (na obeh straneh) in položimo drug na drugega v neko posodo (naj ne bo prevelika). Ko so vsi v posodi, jih nato še polijemo z olivnim oljem (koliko, je odvisno od velikosti posode) ampak običajno je, da naj bi vsaj prva vrsta bila v olju ali manj.
Nato posodo zapremo s pokrovko in pustimo čez noč v hladilniku (kajti boljši so naslednji dan, ko se malo prepojijo).
Je odlična predjed, lahko pa jo ponudite za glavno jed (za kak piknik).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
božansko! in zdržijo kar nekaj časa. če ni nikogar doma, seveda.
meni je supr priloga za žar
Tudi sama jih pripravljam na podoben način, vendar malce drugače. Narežem na rezine, malo posolim, da spustijo vodo, nato pa pokapljam z olivnim oljem in spečem na žaru/v žar ponvi, ko so že skoraj pečeni, jih posujem s sesekljanim česnom in peteršiljem in še malo popečem. Postrežem še tople, lahko tudi kot samostojno jed s svežim kruhom ali pečenim mladim krompirjem oz. v kombinaciji z drugo pečeno zelenjavo ali poleg mesa z žara.
Danes sem pripravila to jed za prilogo. Jajčevci so bili odlični in jih bom z veseljem pripravila še večkrat.
A ni preveč olja? Pa saj se jajčevci "napijejo" olja.
Bi poskusila pa bi vprašala kako naj bi zadela peavo debelino? Napisano je ne preveč ne premalo debele rezine. Koliko cm bi to bilo? Hvala in l.p. banany
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava solata
Kremni rezanci s tartufi