Polenke

Zakaj pa ne pečeš v pečici? Pa se testo na plošči prepeče? Kako debelo pa je testo med peko?

V zaseko bi pasal tudi stisnjen česen.

Čakaj malo, testo mora biti podobno čemu, kakšne gostote? Narežemo ga, na kakšne kose. Malce bolj razloži, je to podobno pečenim kosom testa, ali kakim tanjšim zadevam ala langošem, tortiljam? Jaz nimam predstave...

Pri nas so polenke ostanki kruhovega testa ki ga sploščiš kot za pizo in spečeš

preliješ z zaseko in dodatki po okusu .narežeš na trikotnike in še toplo serviraš

lp

Pa to spečeš v pečici ,ne predstavljam si ,da bi jih pekla na steklokeramiki.

lp goga

Ja, punce, domnevam, da tale recept izvira še iz časov, ko gospodinje o steklokeramiki še sanjale niso :))) in so "polenke", mlince in podobne stvari (tudi polovice čebule za v govejo juho) popekle kar na železni plošči štedilnika na drva.

Jaz ga imam in včasih na njem popečem kose staega kruha, ki jih potem pokapam z olivnim oljem, natrem s česnim itd.

Tehle "polenk" sicer ne poznam, mislim pa, da testo pečeno v pečici ne bi bilo niti približno podobno tistemu, pečenemu na plošči. Mogoče bi ratalo podobno, če bi ga položili na močno razgret pekač in potem v pečico ali pa še raje kar na železni ponvi na štedilniku.