Norveški božični kolač
kolač s suhim sadjem
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 jajce
80 g sladkorja
1,5 dl mleka
25 g kvasa
300 g moke
75 g margarine
1/2 žličke cimeta
1/4 žličke ingverja
100 g sesekljanih rozin
100 g sesekljanih suhih marelic
Za okraševanje:
jajce
mleko
Postopek
1. Stepamo jajce in sladkor, dokler se jajce ne speni. V mlačno mleko (37 stopinj) damo kvas in pustimo nekaj minut, da kvas naraste ter dodamo to tekočino zmesi z jajcem. Dodamo margarino (jaz jo kar stopim), cimet, ingver, rozine in marelice. Zmešamo vse sestavine in stepamo testo, dokler ne postane bela, gosta tekočina.
2. Tortni model (premer 20/22) ali model za marmorni kolač namastimo z margarino. Tekočino vlijemo v model, pokrijemo s kuhinjsko krpo in ga pustimo pribl. 40 minut na toplem, tako da se volumen testa podvoji.
3. Testo namažemo s stepenim jajcem z mlekom. Ogrejemo pečico na 190 stopinj in pecivo pečemo 25 minut.
Opombe
Če delate kolač s suhim kvasom, ga vmešajte v moko.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To je pa zelo zanimiva stvar, ki jo bo treba zeeeeeeeeelo kmalu sprobat.Še ta vikend,če ne že prej.Super se že kar veselim,ker se mi zdi da je zelo preprosto.
Kristina, ali lahko, prosim, pojasniš, kdaj se doda moka?
Po moje tam, ko piše zmešamo vse sestavine.Jaz jo bom takrat dodala,ko ga bom delala(kar ga bom ta vikend-sestavine so že doma).
Moko dodamo kar skupaj z ostalimi sestavinami; torej cimetom, ingverjem ter suhim sadjem. Ni pomemben vrstni red pri teh sestavinah.
Med prazniki sem naredila tale kruh z nekaj spremembami: del bele moke sem zamenjala s pirino, rozine in suhe marelice sem namakala v pomarančnem soku, testu pa sem dodala še na kocke narezan marcipan in moram rečt, da so se okusi zelo lepo prepojili in je bilo pecivo zelo dobro. Spekla pa sem ga v modelu za srnin hrbet.
Glede na to, da gre za pripravo kvašenega testa, sem bila med branjem navodil malce skeptična, kako bo izpadlo, ker imam neke vrste strahospoštovanje do priprave kvašenih izdelkov, ki so mi ga vteple babice: primerna temperatura sestavin, pa pazljivost pri vrstnem redu dodajanja sestavin in bognedaj, da pride do prepiha v prostoru. Ampak je v receptu opisani postopek za to pecivo prav primeren.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac
Lečina juha in krekerji iz polente