Prispevaj
Shrani
Natisni
Krofki iz pečice
krofi z luknjo po ameriško
1 ura
5
Sestavine
Količina: 12 krofkov (model)
Osnovni recept za en pekač (12 krofkov):
2,5 dl mleka
1 jajce
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira)
malo ruma
limonina lupinica
540 g moke
pol vrečke suhega kvasa
koščki mlečne čokolade
Čokoladni krofi:
250 ml mleka
1 jajce
0,5 dl olja
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
malo ruma
500 g moke
40 g kakava
pol vrečke suhega kvasa
Jabolčni krofi:
2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka)
malo olja
1 jajce
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek)
malo ruma
540 g moke
pol vrečke suhega kvasa
Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)
Postopek
Navedene sestavine zamesimo v kruhomatu na programu za vzhajanje. Če nimamo kruhomata, jih lahko zamesimo na roke. Sestavine sproti še prilagodimo, če je to potrebno. Vzhajamo. Testo mora biti kompaktno, vendar bolj redko, ne pretrdo.
Testo najlažje nabrizgamo v modele s pomočjo plastične vrečke, ki ji odrežemo en kot. Za čokoladne krofe pred tem v testo zamesimo še koščke čokolade. Modele dobro namastimo, drugače testo ne bo šlo ven!
Pečemo pri 180 stopinjah cca. pol ure.
Delno ohlajene vzamemo iz modelov in jih poljubno okrasimo (premažemo s stopljeno čokolado, posujemo z mletimi lešniki ali le s sladkorjem v prahu).
Opombe
Količine testa so prilagojene kruhomatu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Temu recepti bi lahko dali ime Policijski krofi. Ameriški policaji jih v starih filmih vedno glodajo. Meni se zdi, kot da jih predhodno prestrelijo, za treninjg, zato imajo tisto luknjo. Zabava je zabava. Utemeljitev luknje me spremlja že iz otroštva, saj sem bila vedno navajena na krofe, ki niso bili " militantni".
Jaz sem pa zmeraj gledala tiste policaje in si mislila, kako lahko pojejo cel kup mastnih krofov?
Nisem vedela, da so pečeni in ne ocvrti.
Še včeraj so jih imeli nekaj v Milerju v centru LJ, drugje jih nisem videla.
Ena vrsta se tudi lahko tudi cvre, obstaja tak izrezovalec, da jih izrežeš in potem daš v olje.
gaja1, pa saj v ZDA se dobijo v glavnem samo ocvrti. Tole "light version" se ne da kupiti kar tako, za vsakim vogalom.
Katka Lopatka,
Kakšni pa so po okusu? Ali so podobni krofom ali bolj buheljom?
Ali imate kak predlog kako jih narediti če nimaš takega pekača? V modelu za muffine bodo bolj majhni pa še brez lukenj - prosi z idejami na plan!
Hvala in lep dan!
Edina ideja, ki mi pade tako hitro na misel je,da bi dala maso v kakšne plehnate šalčke v sredino pa tulce od šamrol.Če bi se pa obneslo pa ne garantiram.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rogljič Croque Madame
Jabolčne kremšnite