Grška torta

torta z mandlji, jogurtom in medom

Vendelina jr.  ogledov: 62 738Izvor: moja interpretacija grškega obroka
Grška torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Za biskvitno podlago:

4 jajca

4 žlice mletih mandljev

4 žlice sladkorja (lahko tudi 4 žlice fruktoze ali pa 4 čajne žličke tekočega sladila)

1 žlica moke

1 žlica gazirane mineralne vode

ščepec soli

2 žlici vanilijeva jogurta

rum

Za kremo:

2 litra osnovnega grškega jogurta

6 vrečk želatine fix

10 dag krokanta

med

Ostalo:

maščoba za tortni model

Postopek

Ogrejemo pečico.

Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli, umešamo v trd sneg. Rumenjake in sladkor umešamo, počasi dodajamo žlice mletih mandljev in na koncu še moko in mineralno vodo. V to zmes blago umešamo sneg.

Tortni model namažemo - kovinskega še pomokamo, silikonski model pa najbolje prenese topljeno maslo (ker gre potem podlaga najlepše ven).

Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Ko je podlaga mlačna, jo premažemo z dvema žlicama vanilijevega jogurta (če je namenjeno večjim otrokom, se jogurtu doda še malo ruma).

Pripravimo podlago in tortni obroč. Tortni obroč se obloži z alu folijo (s tem preprečimo, da bi pri odpiranju krema počila).

Umešamo 2 litra jogurta, ki mu postopoma dodajamo želatino fix. Pri peti vrečki preverimo, če so v zmesi lepo vidne sledi metlic mešalnika, če niso, dodamo še en paket.

Tako pripravljen jogurt vsipavamo v obroč. Pri prvi tretjini kreme malo pokapamo z medom in potresemo nekaj krokanta. Ta postopek ponovimo pri drugi tretjini kreme. Dokončamo vsipavanje kreme, pogladimo kremo in jo na vrhu obilno posujemo s krokantom.

Torto damo za najmanj 8 ur v hladilnik.


Opombe

Pripravljen krokant najdemo v vsakem hipermarketu pri konditorski polici. Lahko pa ga naredimo tako, da mandljeve lističe prelijemo s karamelom, počakamo 1 dan, da se zadeva strdi in naslednji dan to zadevo s tolkačem zdrobimo. Ta manever se najbolje naredi tako, da damo mandlje v silikonsko posodo, strjeno tvarino pa v vrečko za zmrzovanje in potem po njej divje tolčemo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Winnie  

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 116

Kakšen pa je grški jogurt in kje bi se ga dalo dobiti?

M&M&M  

kuha že od: 8.9.2007

Št. objav: 14

Zelo vesel

winnie,

grški jogurt lahko narediš doma in sicer tako, da zmešaš kislo smetano in čvrsti navadni jogurt v razmerju 1 : 1...

l.p.

M&M&M  

kuha že od: 8.9.2007

Št. objav: 14

jap,

ni čisto originalni, je pa podobno, drugače pa ne vem kje bi se dalo dobiti pravi grški jogurt, verjetno v Grčiji :D...

Vendelina jr.  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Grški jogurt (je bolj kompakten) prodajajo v vseh hipermarketih in to kar od grških proizvajalcev (malo poglejta po hladilnikih) in je ceneje, če ga kupita kot pa da mešata v predlagane proporcu...

Darka  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 37

Grški jogurt imajo vedno v L´ćlercu in je super tudi za pripravo cacikija.

bojanam  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Jogurte imajo vedno tudi v Intersparu...so pa cenovno kar dragi, saj pride mali lonček nekje 1,4 €. Za torto pa rabiš 2 litra jogurta. MIslim, da je vseeno ceneje, če zmešaš navadni jogurt s smetano.

lp Bojanca

Vendelina jr.  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

http://www.ochef.com/r171.htm

Na linku je navodilo, kako se naredi grški jogurt v domači izvedbi.

Ali pa, če običajni čvrsti jogurt precedite in čakate, da odteče voda (mislim, da ista tehnika kot je v receptu za jogurtno bombo, samo brez želatine). Kar pomeni, da je treba za 2 litra jogurta kupiti 3 litre osnovne surovine...

gaja 1  

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Kakor sem jaz prebrala, ni tale grški jogurt nič posebnega. Jaz delam, čisto po istem postopku ,navadni jogurt. Če je mogoče v odcejanju finta?

gringa  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Zal mi je ampak res ne vem kaj je to krokant! Pa se mi zdi torta zanimiva za poizkusit! Bi mi lahko prosim kdo povedal! Hvala vnaprej!!!! Gringa

neznan uporabnik

Gringa,

preberi vrstice pod receptom pa bos vedela kaj je to krokant, je že Vendelina jr. razložila. Če ga iščeš v trgovini pa na vrečici piše krokant in ne morš falit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.