Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta z malinami
torta z malinami, jogurtom in smetano
3 ure
5
Sestavine
Količina: pekač premera 26cm
Testo:
5 jajc
sol
3 žlice hladne vode
170 g moke
1/2 žličke sode bikarbone
200 g sladkorja v prahu
50 g zmehčanega masla
Krema:
1 kg zmrznjenih malin - lahko tudi sveže
1/2 l sladke smetane
1 l malinovega jogurta
5 žlic malinovega sirupa
5 dag želatine
Za okras:
smetana
Postopek
Rumenjeke stepemo s polovico sladkorja v prahu. Beljake stepemo z drugo polovico sladkorja in malo soli. Moko zmešamo s sodo in jo dodajamo rumenjakom. Nato dodamo še maslo in vodo ter na koncu postopoma beljake.
Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.
Ko je pečeno, počakamo, da se ohladi in prerežemo na tri dele.
Malinov jogurt stepemo z želatino po navodilih in damo v hladilnik za pol ure. Med tem stepemo
smetano z malinovim sirupom. Nato jogurt in smetano zmešamo skupaj.
Postavimo prvi del testa, polijemo ga s sokom, ki smo ga dobili od taljenja malin, nato naložimo polovico malin in čez damo kremo, čez položimo testo in ponovimo vajo: sok, maline krema, testo.
S kremo, ki nam je ostala, lahko zapolnimo luknje ob strani (če ne delamo v obodu) ali pa okrasimo torto. Postavimo na hladno za par ur.
Opombe
Torto sem delala pred kratkim za krst - se vidi tudi na sliki. Na žalost pa se je skoraj stopila med fotografiranjem z njo, tako da v prerezu bolj slabo zgleda :(
Bila pa je prece okusna.
Sladkorja v kremi ni, ker imam raje malo kiselkast okus malin, lahko pa ga dodate.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super izgleda. moramo probat!
Mene pa zanima, kje sedaj dobite tiste okrasne srebrne kroglice, jaz jih ne vidim nikjer več po trgovinah???
katka
Jst sm jih kupla v pekarni Vrhnika na Brnčičevi. Ampak tam prodajajo v malo večjih količinah, tako da sm mogla kupt 1kg (stane približno 15€) .... ampak bom že porabla :)
Joj, Pitončica, lahko rečem samo ... VAU. Še posebej za zadnjo torto. Kako si tisto tičino na vrhu sploh oblikovala?
Draga Atina drugič mi taka vprašanja raje zastavi na zs, ker pri svojih receptih niti nism tolk ažurna :(
torej ...... rabiš 3 razl. barve tičine. Torto kot ponavadi celo premažeš z maslom. Eno barvo razvaljaš in z njo pokriješ vrh torte - narediš krog premera torte in položiš na torto. Nato izrežeš 3,4cm manjši krog iz peki papirja in položiš čez.
Druga barva - ponoviš isto vajo, le da je peki papir manjši samo 1,5 - 2 cm
Tretja barva - naj bo temnejša ali debelejše razvaljana, in z njo oblečeš torto.
Vzameš zelo ojset nož, in s konico narediš križ čez sredino torte - vendar ne do konca - pustiš prbl. 2cm. Te 4 krake zarolaš navzven. Izvlečeš peki papir in vajo ponoviš, samo da tokrat prerežeš 8x - oz. po želji. Spet zarolaš navzven in izvlečeš peki papir.
in ..... voila ......
torej .... zlagaš:
1 barva
peki papir 3cm manjši
2 barva
peki papir 2cm manjši
3 barva, čez celo torto
V mojem albuu, pa si loh pogledaš še druge torte na ta način ....
Za moj prvi tortni podvig sem si izbrala ravno ta recept z razliko jagodnega nadeva. Torta je bila lepa, ampak ne preveč dobra. Biskvit se mi ni posrečil, krema ni držala skup. Vseeno so jo vsi hvalili, posebno moj lubi, ker je vedel, da sem se trudila zanj. Prilagam še slikco.
Super torte, še posebno te slikice, ki so na njih.Zanima me,kje si jih dobila.Jaz namreč potredujem takšo sliko, za hči.Praznuje rojstni dan, pa si je zaželela Rebelde sliko na torti.
Živjo!
Želela bi samo vprašati kje ste dobili to tičino maso. 15. maja ima namreč naš dedi 80 let in bi mu rada naredila torto, ki bi jo prekrila s tičino. Poznam tudi recept za ponarejeno tičino, a ne vem s čim bi jo barvala (rabim namreč zeleno in vinsko rdečo-barve grozdja). Vem, da jo nekatere barvajo kar z barvami za pirhe, a je to pri nas neizvedljivo (vsi se strašansko bojijo e-jekov :))
Hvala za nasvete!
PS: vsaka čast za okraševanje :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac
Rogljič Croque Madame