Riževi kroketi
riževe kroglice panirane z drobtinami
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
2 čajni skodelici riža
cca. 0,70 l goveje juhe ali juhe z jušno kocko
jušna žlica paradižnikovega koncentrata v tubi
manjša čebula
trikotnik sirčki
Za paniranje:
moka
2 - 3 jajca in malo soli
drobtine
olje za cvrenje
Postopek
Najprej pripravimo rižoto. Na malo maščobe prepražimo narezano čebulo, dodamo riž in zalijemo s polovico juhe. Med kuhanjem stalno mešamo in sproti dodajamo juho. Ko je riž kuhan (ne sme biti voden), dodamo paradižnikov koncentrat in dobro premešamo. Riž nato damo v skledo in pustimo, da se ohladi.
Medtem pripravimo moko in drobtine ter stepemo jajca z malo soli za paniranje. Ohlajen riž zajemamo z veliko žlico v dlan in oblikujemo kroglice v velikosti jajca, damo v sredino polovico trikotnik sirčka in jih malo sploščimo, da se med cvrenjem ne obračajo. Narejene kroglice povaljamo v moki, jajcih in drobtinah ter ocvremo v vročem olju. Odcedimo jih na papirnatih brisačah. Zraven ponudimo skledo solate.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
To lahko naredimo tudi iz ostanka katerekoli rižote.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
