Božični sadni kruh

je ta kruh že kdo kdaj pekel? nebi se rada zafrknila

kakšen pekač pa je to in kje se ga dobi?

Verjetno je 40 cm dolg, 10 cm širok in 7 cm visok.

Meni pri tem kruhu definitivno manjkajo jajca oz. margarina? Tako da se ga ne bi ravno podstopila pečt.

same suhe sestavine...ja, nekaj mokrega manjka

Ja, res same suhe sestavine uporabimo razen slivove vode in ruma, nobenih jajc in margarine in pride super. Lahko uporabimo tudi manjši pekač, najboljše podolgovat, in temu primerno zmanjšamo količino. Bom kmalu poslala sliko. Pekač s podobnimi merami imajo v sparu.

Sliko sem že poslala.

Imela bi dve vprašanji okoli tega kruha:

1. Ali mora biti nujno uporabljena ostra moka? Bi morda šlo tudi z gladko? Sem namreč v tujini, pa še nisem ugotovila, kako se tu imenuje ostra moka...

2. Kakšna je gostota testa? Imam namreč samo pekač od pečice, tako da če se da nekako oblikovati v štručko bi še šlo, če pa je zelo tekoče, bo pa težka.

Kaj pa če bi uporabili polnozrnato aali pirino moko?

Lp.

Tanca, Farina moka (če jo mogoče imaš tam, kjer živiš), je mešanica ostre in mehke oz. nekje na sredini. Po moje bi šlo povsem OK tudi z navadno moko.

Pomagaj si z alu folijo ali peki papirjem. Oblikuj iz alu folije pekaček zgoraj omenjene velikosti (ali pa 2 20X10X7, bosta bolj trdna, iz 2 ali 3 plasti al folije in daj na tvoj pekač. Moralo bi biti OK.

Mislim pa, da glede na sestavine testo pride trdo.

Letos sem morala speči štiri. :)

Odličen je!