Sesekljana pečenka

miia

ogledov: 57 737

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg mletega mesa (pol svinjskega, pol govejega)

pol rdeče, pol zelene paprike

1 kisla smetana

čebula, česen, peteršilj

1 jajce

sol, poper

2 stari žemljici

5 - 6 kuhanih jajc

12 - 15 ohrovtovih listov

jušna zelenjava

mesna juha za polivanje

Način za kuhanje

Postopek

Prepražimo čebulo (eno majhno) in na majhne kocke narezano papriko (zeleno in rdečo) in česen. Žemlji narežemo na kocke in namočimo v mlačni vodi.

Vse skupaj, mleto meso, praženo papriko, žemlji, jajce, peteršilj, sol, poper in kislo smetano zmešamo v voljno maso.

Jajca skuhamo v trdo, ohrovtove liste v vreli vodi na hitro zblanširamo, obrežemo rebra in položimo liste na prtič. Na liste polagamo mesno maso in na koncu še jajca, zavijemo in malo povežemo.

V pekač naložimo jušno zelenjavo in nanjo postavimo štruco.

Pečemo približno uro in pol na 200 stopinjah. Med peko večkrat polijemo z juho, da bo pečenka sočna.

Na sredi pečenja pokrijemo s folijo.

Predlogi za vino

Refošk

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Pri nas to poznamo pod mesno štruco in je tradicija za silvestrsko večerjo. Naredim pa brez ohrovtovih listov. Polovico časa pečem pokrito, nato pa odkrijem, da se lepo zapeče. Štruco naši obožujujo.

uporabno

pppp

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

se mi zdi, da sem to že nekje prebrala...

uporabno

t!n4

kuha že od: 20.11.2006

Št. objav: 30