Močnik

Name: Močnik
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 žlice bele moke; sol in poper po okusu; 1 liter juhe ali jušne osnove; 1 stepeno jajce

Marinka

60k ogledovSlovenija

Zahtevnost:
4,4 (5)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

3 žlice bele moke

sol in poper po okusu

1 liter juhe ali jušne osnove

1 stepeno jajce

Način za kuhanje

Postopek

Vsuj presejano moko v skledo ter dodaj sol in stepeno jajce. Rahlo zmešaj z vilicami, nato stlači z rokami in dobiš majhne kosmiče. Vlij jih v vrelo juho in kuhaj 10 minut.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Bolj enostaven močnik - v vodi kuhano moko - so jedli revni sloji prebivalstva, vendar brez jajca in juhe. Uporabljali so predvsem koruzno moko.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

goga

član od 2002304 sporočil

26.6.2002 ob 21:50

Recept mi je všeč,ker so količine točne.

LP Goga

boko1970

član od 20026 sporočil

25.9.2002 ob 12:39

Lahko pa te kosmiče zakuhaš v malo soljeno in sladkano mleko in dobiš izvrstno

mlečno jed. Za sladkosnede dodaš malo več sladkorja in posuješ s kakavom.

Lp Boris

Lency

član od 20044 sporočil

15.5.2004 ob 15:00

Lahko uporabiš še kaj drugega kot pa jušno osnovo in pa juho?

mary

član od 200443 sporočil

3.8.2004 ob 22:16 Zelo vesel

Mi smo to včasih doma pripravili z mlekomnamesto vode, okusno

TanjaR

član od 200463 sporočil

17.3.2005 ob 15:51

Moja prababica je pa te majhne kosmiče pred kuhanjem malo prepražila na olju, da se zapečejo (malo rjavkasti) in jih šele nato skuhala. Poleg smo jedli samo kuhan cel krompir. Njam.

rimljanka

član od 200517897 sporočil

17.3.2005 ob 20:47

Varianti TanjeR pri nas rečemo zaroštan močnik,samo običajno so prepražili le del usukancev. Gotovi jedi se doda malo sesekljanega peteršilja. Tudi njam.

neJaa

član od 20074 sporočil

7.1.2007 ob 13:27 Zelo vesel

Jaz sem zraven moke dodala še malo grisa. Mljask.

teta torta

član od 20051268 sporočil

8.1.2007 ob 8:29

"Zaroštan" močnik je bil že v otroštvu ena od mojih najljubših juh (večkrat sem si ga izbrala za praznični jedilnik na rojstni dan!). Močnik naredim iz 15 dag moke, soli in 1 jajca, Nato ga VSEGA prepražim na MASLU (to delam v kozici z debelim dnom in neprestano mešam). Ko je zlato rumen/svetlo rjav in čudovito diši, ga zalijem z VROČO vodo, solim in pustim vreti kakih 20 minut, vmes večkrat premešam. Jemo ga tako, da močniku na krožniku prilijemo malo mleka. Priljubljena večerja, zajtrk ali juha pri kosilu.