Prispevaj
Shrani
Natisni
Črno belo pecivo
trdi piškoti
4+ ur
Sestavine
25 dag moke
pol vrečke pecilnega praška
15 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 jajce
malo ruma
pol margarine
Za temni del potrebujemo še:
2 žlici sladkorja
2 žlici mleka
1 žlica kakava
Postopek
Jajce stepemo, dodamo mu sladkor ter še malo stepamo. Nato dodamo še moko, kateri smo predhodno primešali pecilni prašek ter vanilijev sladkor. Na koncu dodamo rum. Testo zgnetemo, da ne bo lepljivo ter v polovico dodamo sladkor, mleko in kakav ter zgnetemo. Oba dela za par ur postavimo na hladno. Ko se ohladi, ga razvaljamo, narežemo na poljubne oblike ter sestavljamo. Med belim in črnim delom vedno namažemo beljak, da se sprimeta skupaj.
Jaz razvaljam oba dela in iz obeh izrežem kvadrata iste velikosti. Čez temni del namažem beljak in čez položim svetli del. Nato zvijem v rolado in dam v hladilnik za 1 uro. Ko vzamem ven, testo narežem na 0,5 cm debele rezine.
Preden damo peči, vsak kos posebej namažemo z beljakom.
Pečemo, dokler ne dobi zlate barve.
Opombe
Če pečete predolgo (kot jaz - razvidno s slik) so piškoti pretrdi in tudi dovolj temni, vendar še vedno dobrega okusa.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pri tem receptu sem jaz vrga ven pecilni prašek, ker se le malo razlezejo od pecilnega. Brez ostane tako lep kolobarček, kot sem ga razvaljala.
Pozdravček!
Zelo dobri piškoti.
Je pa recept skoraj identičen http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5919 
Tako pecivo sem že pekla, vendar so se mi piškoti zdeli ko sem jih rezala zelo čudni. Ko so se pa spekli so bili pa odlični po okusu in tudi po izgledu. 5. lp iva
Prosim ne se preveč smejat, sem čista začetnica v peki; ali mora biti beljak za premaz stepen?
Zelo dobri piškoti. So malo drugačni od klasičnih in priprava je zelo enostavna.
Jaz med med svetlim in temnim testom ne namažem beljakov, ampak samo zvijem skupaj oz. včasih samo malo premažem z nekaj kapljicami vode.
Zelo dobri so tudi v kavni različici (da namesto kakava vzameš malo instant kave).
Te kekse sem delala s pecilnim praškom in brez njega, pa izpade bolje brez, ker se sicer preveč razlezejo, ne vpliva pa to na krhkost keksov.
Pri zadnji peki sem opazila, da se mi med peko sladkor v testu ni raztopil, tako da naslednjič poizkusim z mletim sladkorjem.
So pa zanimivi in lepi keksi, nevsakdanji, popestrijo, kakav pa izboljša okus.
Med obema testoma nisem z ničemer mazala, le dala en razvaljan del na drugega, ju skupaj malo razvaljala in oblikovala.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bovla z metuljčki
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi