Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučke polnjene z mletim mesom
bučke z mletim mesom v omaki iz pelatov
2 uri
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Mleto meso (jaz vzamem pol svinjine in pol puranjega stegna brez kosti in kože - je zelo sočno) damo v skledo ter primešamo rumenjake in drobtine. Prilijemo 2 žlici olivnega olja in naribamo v maso 100 g parmezana.
Bučke prerežemo po dolgem in previdno izdolbemo sredico, jo narežemo na majhne kocke in dodamo mesni masi. Če želimo bolj "mesnato" filo, ne damo zraven vso bučkino meso, temveč kake 2 tretjini. Vso maso dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
Bučkine polovice napolnimo z maso. V pekač damo malo olivnega olja, vlijemo vanj pelate in jih z vilico malo stisnemo (večje kose). Če so pelati zelo vodeni, jih prej malo odcedimo. Tudi v primeru, če delamo s svežim paradižnikom, ga odcedimo, ker bučke med peko spustijo sok in je drugače vse skupaj preveč vodeno.
Pelatom dodamo svežo baziliko, solimo, popramo in polagamo nanje polnjene polovičke bučk, ki jih potresemo z grobo naribanimi petimi žlicami parmezana.
V prej ogreti pečici pečemo dobro uro na 180 stopinjah.
Opombe
Zraven serviramo krompirjev pire ali samo kruh in skledo solate.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Drug teden zagotovo na jedilniku! Pa mora biti parmezan nujno sveže nariban ali bi ga lahko vzela tudi iz vrečke (če bi se mi na primer zelo mudilo)?
Lep dan!
Bučke delam na podoben način in so odlične. Muffsy, nič ne bo narobe s parmezanom iz vrečke (čeprav ni tako okusen kot sveže nariban), lahko pa naribaš tudi kakšen drug sir, ki ga imaš pri roki, samo maso boš malo bolj solila, ker je parmezan bolj slan kot drugi siri. Včasih sir v masi tudi izpustim in ga samo izdatno potresem po vrhu.
seveda je lahko tudi parmezan iz vrečke,je pa tako,kot andrejka pravi-okusnejši je pravi,sveže nariban.
Zelooo dobro z eno samo pripombo: v bodoče bom parmezan po vrhu posula nekaj minut, preden bom bučke vzela iz pečice, saj se je kar malo zažgal in je nadev postal malo pretrd, vendar kljub vsemu zelo okusen. Vzela pa sem riban parmezan iz vrečke, ker ga v kosu nisem imela.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sadne rezine s slivami
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo