Prispevaj
Shrani
Natisni
Burito palačinke z lososom
Miške
ocvrto vzhajano testo
4+ ur
Sestavine
500 g moke
suhi pekovski kvas (7 g ali 20 g svežega kvasa)
4 dl mleka
2 jajci
malo soli
Postopek
Vse sestavine zmešamo in pustimo testo, da vzhaja (podobno kot za kruh).
V ponvi segrejemo za en prst olja in ocvremo miške.
Testo najlažje oblikujemo z roko.
Z mokro roko zajamemo testo, ga stisnemo s palcem in kazalcem ter oblikujemo kroglico (glej sliko). Z drugo roko z žlico zajamemo kroglico testa in jo položimo v vroče olje. Žlico vsakič namočimo v kozarcu z vodo.
Najprej pečemo na eni strani, dokler ne postanejo zlato rumene, nato jih obrnemo in pečemo na drugi strani.
Polagamo jih na prtiček, da vpije odvečno maščobo.
Miške lahko postrežemo s sladkorjem, marmelado, sirom, kajmakom...
Mnenja o receptu
zanimivo jaz mišk ne delam s kvšenim testom ampak z jogurtovim bo za probat
a je pomembno kakšno moko daš - ostro, gladko...?
miške delam z jogurtom in z kvašenim testom samo da v testo dodam male ruma da se miške ne napijejo olja.
LP
mamamželjka, pa rum res vpliva na to, koliko oljla vpije testo? Recept bom preizkusila naslednji vikend, ker pa sta moja dva občutljiva na "mastno" (beri: kar mislita, da bi lahko utegnilo biti mastno), bi bilo kar dobro poznati vse te finte...
Vrana, brez skrbi! Tele miške niso mastne in ne upijejo skoraj nič olja (če sodim po tem, koliko olja dam v ponev in koliko ga pol ostane).
Tako testo je moja babica v Srbiji delala za kruh, in ker ga vedno naredila preveč, ga je ostalo in je naredila "miške" oz. po njeno krofke, jih povaljala v sladkorju in mi mlajši smo si vedno oblizali prste. Še danes, ko pridem h njej na obisk ji rečem naj naredila malo več da bo še za krofke :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica