Mandljeva juha ajoblanco
Bučna juha z ajdovo kašo
odlična juha
- 45 min
- 4,8
Sestavine
330 g bučnega mesa (hokaido)
30 g pancete
2 žlici olivnega olja
3 dl vode
1 zelenjavna kocka
2 pesti ajdove kaše
kisla smetana, peteršilj
Postopek
Na olju popečemo na kocke narezano panceto. Popečeno damo na krožnik. Na olju popečemo na kocke narezano bučo, jo zalijemo z vodo, dodamo jušno kocko. Ko je bučka mehka, jo zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo ajdovo kašo. Ko je kaša kuhana, dodamo popečeno panceto. Juho postrežemo z žlico kisle smetane in peteršiljem.
Opombe
Panceto lahko mirne duše izpustite.
Včasih pa paše malce okusa po prekajenem.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Sem jo naredila pa je za moj okus prekašasta, drugič jo bo raje precedila . Drugače pa je okusna.
Odlično! Vedno je tako, da v osnovi moraš imeti rad sestavine; nam je kombinacija le-teh ustrezala. Pri nas jemo veliko kremnih juh, bučna (uporabila sem predlagano sorto seveda) mi je delovala nekako prestižna, nekaj posebnega. Hvala za odlično idejo.
Aha, ko je bila juha na krožniku, sem dodala še bučno olje (za okus in okras).
LP Lipa
P.S.: moja juhica ni bila kašasta, imam pa močan palični mešalnik. Pri slabšem aparatu se pa res ne poveže v enotno, gladko zmes.
Odkar sem odkrila recept (še dobro, da na začetku sezone bučk), jo jemo vsak teden vsaj 1x, celo oče, ki ga bučke ponavadi pikajo jo pohvali in vedno poje 2 krožnika. Z gostoto juhe je pa tako kot je rekla Lipa. Sem probala zmiksat v multipraktiku, pa ni prišla tako lepo povezana in kremna kot z paličnim mešalnikom. Ampak okusna je bila pa še vedno enako ;) Za dekoracijo rada pustim kakšno žlico cela zrna ajdove kaše. Super recept, nam gre zelo v slast. Lp Topsi
PS: Juho delam iz vseh vrst bučk. Za več oseb (v našem primeru 3 odrasli in 1 otrok), povečam le količino bučk (dobrih 600 g, za nas na obrok), ajdove kaše dam le toliko kot je napisano v receptu. Pride še vedno gosto in dobro.
Odličen recept.Jaz ajdovo kašo skuham posebej, ker jo imamo zelo radi kot prilogo. Bučke skuham podobno, dodam čebulo in krompir, ki ju tudi podušim pred kuhanjem. Zmiksam z 600 W paličnim mešalnikom in doslej je bila vedno krasna kremna juha. Mogoče dodam več vode.
Za pripravo lahko uporabite katerokoli zimsko sorto buč.Pa na mizi je obvezno bučno olje, doda si ga vsak sam (jaz pa že v lonec).
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pijana Kokoš