Skutni štruklji brez testa

anagerzina

ogledov: 100 953

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg skute

2 jajci

8 žlic moke

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo ruma

rozine

maslo

drobtine

vanilijev sladkor

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Skuto zmešamo z jajci, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in malo ruma. Vmešamo v vročo vodo namočene rozine. Postopoma, po žlicah, dodajamo moko, dokler ne dobimo kar goste mase (žlica stoji pokonci). Če se vam zdi preredka, dodajte še malo moke.

Zmočimo prtič, v katerem bomo kuhali štrukelj in ga razganemo na pult. Po sredini posujemo malo drobtin. V sredino prtiča nato z žlico nadevamo maso v podolgovat svaljek. Prtič trdno zavijemo okoli mase, da nam ne bo uhajala. Konce zavežemo s sukancem. S sukancem lahko obvežemo tudi cel štrukelj, da je masa res trdno v prtiču.

Zavremo vodo, jo rahlo solimo in damo vanjo kuhat štrukelj. Kuhamo pokrito 45 minut do 1 uro pri počasnem vretju.

Ko je štrukelj kuhan, ga previdno vzamemo iz kropa in ohladimo na deski. Prtič previdno razvijemo in štrukelj narežemo na rezine. Rezine damo v ognjevarno posodo.

V ponvi raztopimo maslo, dodamo vanilijev sladkor in drobtine. Prepražimo do svetlo rjave barve. Polijemo čez štruklje in damo za 5 minut v pečico, da se segrejejo. Ponudimo s sladkorjem ali domačo marmelado.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Onka

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 42

Narejeno, postreženo in ni več.....Bomo ponovili!

uporabno

PEPINA

kuha že od: 16.6.2005

Št. objav: 8

Za probo sem naredila brez sladkorja, rozin in ruma. Na maslu sem prepražila drobtine in popekla od obeh strani. Vsi so bili navdušeni. Pojedli vse in za božič ponovim kot prilogo k puranu. Seveda dvojno količino.

uporabno

vi@dako

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Zelo dobra, lahka večerja je bila danes! Ti štruklji so zares super, čeprav ni bilo časa, da bi jih še popekli. Smo jih pojedli kar brez drobtin in masla ... Zares dobro! Drugič poskusim še brez sladkorja in rozin kot prilogo k mesu - morda pa dodam suhe slive!

Lep pozdrav vsem!

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Pri nas bodo pa danes tile štruklji (brez sladkorja, ruma in rozin) priloga k prebrancu. Komaj že čakam!!!

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Super kosilo smo imeli- ti štruklji so res dobri in enostavni.

uporabno

Lunika

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 254

Mmmmm! Zelo zelo dobro in enostavno za pripravit. Meni so še boljši kot klasični štruklji.

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Odlično!

uporabno

anagerzina

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Dušanka, super slikica. Zgledajo še lepše kot moji.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Odličen štruklji, morala ga bom ponoviti!!!!!

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Odlični, hitro, enostavno pripravljeni, skratka vedno znova dobrodošli. Največkrat jih sicer pripravljam brez sladkorja, rozin in ruma- ker jih mož ne mara. Drugače božanski. Hvala za rp. Ocena 5.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 35, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!