Bujta repa

Name: Bujta repa
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 850 g kisle repe; 650 g svinjskega mesa (hrbet), lahko tudi prekajeno; 120 g prosene kaše; 2 zvrhani žlici masti; 20 g moke; 1 - 2 stroka česna; 1 manjša čebula; lovorov list; 5 – 10 zrn popra; ščep kumine; sol

Riko

75k ogledovSlovenija

Zahtevnost:
5 (2)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

850 g kisle repe

650 g svinjskega mesa (hrbet), lahko tudi prekajeno

120 g prosene kaše

2 zvrhani žlici masti

20 g moke

1 - 2 stroka česna

1 manjša čebula

lovorov list

5 – 10 zrn popra

ščep kumine

sol

Način za kuhanje

Postopek

Meso in repo kuhamo skupaj in ko je meso že skoraj mehko, zakuhamo prebrano in oprano kašo.

Moko na masti svetlo rumeno popražimo, dodamo nasekljano čebulo ter strt česen in takoj, ko zadiši, prilijemo malo hladne vode, malce pokuhamo ter dodamo repi. Začinimo z lovorjem, poprom in kumino, po okusu še solimo ter dobro prevremo.

Bujto repo damo v lončeno posodo, nanjo pa na rezine narezano meso.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Obložimo jo lahko tudi z rezinami kakšne pečenke, klobase,.... in prelijemo z nekaj žlicami pri pečenju natečenega soka.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vrbnjak

član od 20051 sporočil

14.12.2005 ob 21:27

Zmeraj ko kuham bujto repo v prežganje dodam mleto rdečo papriko.Kakor svinjski tako tudi goveji rep data dober okus repi.

as1

član od 2006142 sporočil

15.11.2006 ob 20:43

Skuhati moram bujto repo za 17 ljudi. V skrinji imam divjega prašiča , kupiti pa nameravam še malo govedine. Kakšne količine mesa, kisle repe in kaše potrebujem za 17 porcij.

jade

član od 20046303 sporočil

21.11.2006 ob 7:59 Zelo vesel

Repa za vse prste obliznit.

breskva

član od 20073074 sporočil

28.12.2007 ob 16:13 Zelo vesel

Recept je odličen. Zelo, zelo okusno kosilo.

Bernadeta

član od 200942 sporočil

21.1.2010 ob 21:39

Kako dolgo približno pa se kuha repa?

silvika1965

član od 20105 sporočil

28.9.2010 ob 14:27

Repo kuhamo tako dolgo, da se skuha meso.

kenny

član od 20093 sporočil

16.2.2011 ob 11:37 Zelo vesel

ravnokar jo kuham,skupaj s sušeneimi rebrci, ko je meso kuhano,je ponavadi tud repa,če že ne prej, potem pa še dokuham s prežganjem in kakšnim krompirjem , če je župa preredka, zlo dobr,zlo mam repco rad !

BOTRA PEHTA

član od 201162 sporočil

25.10.2018 ob 13:17 Vesel

Zelo, zelo dobro, v repo sem dala kuhat sveža svinjska rebra, ki sem jih potem malo popekla in vrnila v repo. Na masti pa sem popražila malo mesnate hamburške slanine. Drugače pa sem se držala postopka.

madoka

član od 201883 sporočil

25.10.2018 ob 22:31

Jaz pa delam bujto repo tako, da dam vse sestavine skupaj kuhat. Repa, meso, drobno sesekljana čebula, česen in kašo. Dodam tudi lovor in cel poper ter kocko ali dve pasiranega paradižnika. Tako da končam z mastjo, moko in rdečo papriko.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!