Sladka repa

Name: Sladka repa
Cuisine: slo-kras
Ingredients: 1 kg sveže repe; sol; 7 žlic sladkorja; 5 žlic olja

peškator

Izvor: slo-kras

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg sveže repe

sol

7 žlic sladkorja

5 žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

Repo olupimo in narežemo na kockice (cca. 1 cm). V slanem kropu jo blanširamo 5 minut. Na olju karameliziramo sladkor, ko porumeni, vanj stresemo odcejeno repo in dušimo približno 30 minut, oziroma dokler ne potemni (porjavi).

Opombe

Prikuha se fenomenalno prileže k nedeljskemu kosilu zraven dušenega krompirja in mesa.

Mnenja o receptu

TanjaR

kuha že od: 7.7.2004

Št. objav: 63

Objavljeno 25.11.2005 ob 8:12

Pri meni obvezno noter paše še malo mlete kumine (cele žal ne prenesem),

sicer pa: njam!

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Objavljeno 27.11.2005 ob 11:06

Res je kar dobra tale prikuha, vsaj malo za spremembo. Mogoče sem malček preveč prepražila sladkor in je rahlo grenilo.

uporabno

tajna

kuha že od: 30.11.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 30.11.2005 ob 22:38

Zdravo! Pri nas pa sladka repca zgleda bolj kot enolončnica in sicer takole. Na kockice zrezano in olupljeno repo blanširamo, vodo odlijemo in dodamo enako količino na kocke narezanega krompirja in spet zalijemo s svežo vodo, da je pokrito. Solimo, dodamo začimbno kocko po želji in žlico sladkorja. Ko je kuhano (mehko), na grobo pretlačimo, zabelimo s svetlo prepraženo čebulo in malo moke. Dolijemo mleko (lahko tudi vodo), po okusu dosolimo, dodamo zmleto kumino in sladkor. Enolončnica mora biti na koncu bolj gosta in malo sladka. Opravičujem se, ampak pri nas se kuhe učimo z opazovanjem, oblizujemo kuhalnice in "pečemo dokler ni pečeno", zato ne morem navesti točnih mer. Pač kolikor je lačnih ust.

1 uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 26.11.2006 ob 0:23

Nekaj neverjetnega: prepričana sem bila, da tole sladko ne bo šlo k mesu, pa je neverjetno dobra kombinacija. Smo zmazali, da je kaj!