Prispevaj
Shrani
Natisni
Peresniki po bolonjsko
Bobiči
Sestavine
1/2 kg suhega rjavega fižola
1 večji krompir
2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze)
suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost)
2 lovorova lista, ščepec bazilike
1 paradižnik
2 stroka česna
žlica rdeče sladke paprike
1 žlica olivnega olja
1 žlica moke
Postopek
Fižol skuhamo (najbolje, da fižol zavremo, odlijemo vodo, odcedimo, prilijemo novo - proti plinom - preverjeno) skupaj z lovorovim listom, česnom v strokih, papriko in paradižnikom.
Ko je na tri četrt kuhan, dodamo na kockice narezan krompir, koruzo in kuhamo še na zelo majhnem ognju dokler ne postane krompir mehek.
Nato segrejemo olje in moko spražimo do zlato - rumene barve. Vlijemo v bobiče in kuhamo še deset minut.
Mnenja o receptu
Peter,kaj pa sol in poper?
Nisem Peter, ampak lahko odgovorim: je pršutova kost že dovolj slana - sicer pa sol in poper po okusu.
Brez skrbi lahko uporabiš fižol iz konzerve, ga pač dodaš bolj proti koncu kuhanja, namesto na začetku.
Dobro jutro Slovenija!
Vsak dva piata( krožnik) in jih ni bilo več. Naredila pa sem samo iz 250 g fižola.
Zelo okusno.
lp Anamarija
V bobičih mora bit tudi korenček na kockice in obvezno peteršilj, bazilike v istri (po mojem mnenju)
se ne da v bobiče in tudi moke ne , se pa da rajši en krompir več, da je gosta mineštra
zelo dobro Peter. Pozdrav tudi od Jakata. Dober zadetek-koš za trojko! slavo.
peter
morati ćeš malo prepraviti recept,koji je skoro onaj pravi,ali nije to to....u bobiće ne ide aleva paprika,i zaboraviosi pešt...bez ljutnje,molim te ali ja sam iz istre i znam o čemugovorim,a uzgred isam sam kuhar 25 let...lep pozdrav i nadam se još boljim tvojim receptima...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Krompirjevi kroketi Saint-Florentin