Melancani nadevani z mletim mesom

Melancane operemo, jih prerežemo po dolgem in izrežemo sredico. Takšne jih položimo na naoljen pekač in jih postavimo v hladno pečico, ki jo nastavimo na 200 stopinj.

Na olju prepražimo drobno nasekljano čebulo, ji dodamo nasekljano meso sredice melancanov, popražimo. Hitro dodamo še mleto meso, začimbe in pražimo, dokler ne povre mesni sok. Dodamo paradižnikovo mezgo in še malo pokuhljamo, da masa ni preredka.

S pripravljeno maso nadevamo na pol pečene polovičke melancan. Zapečemo do konca na 180 stopinjah v pečici, preden postrežemo, na vsako polovico položimo rezino sira in počakamo, da se stopi.

Ponudimo samostojno s solato ali pa zraven skuhamo za prilogo riž.