Koruzni muffini z mozzarello

Stana, tole je pa fino videti. Koliko muffinov pa pride iz te mase, najbrž več koz 12? A je treba koruzno moko morda prej kaj popariti? Kaj pa sam postopek - delaš po principu suhe-mokre sestavine, ali zmešaš kako drugače?

Super!!!!

Tole moram pa probat. Ampak mislim, da bom probala dodat še malce popražene čebule.

Najprej zmešam jajca, dodam jogurt, mleko, maslo in ostalo. Zmešam kar z vilico. Koruzno moko nič ne poparim tako, da je tole kar hitro narejeno. Pride jih pa kar dosti - skoraj 2 pleha.

Lp

Ali je to bolj tekoča masa? 6 dcl tekočine se mi zdi veliko za 1/2 kg moke.

Kakšni so ko so pečeni, mehki ali bolj trdi?

Testo je mogoče malo bolj gosto kot za šmorn. Skorjica je rahlo hrustljava, drugače so mehki. Najboljši so topli, lahko jih pa tudi pogrevamo ali zamrznemo.

Zelo okusno, danes sem jih spekla in vse smo še tople pojedli. Pride še večkrat na vrsto.

Zelooooo dobro! Naredila sem iz pol količine (samo za dva), pa je prišlo vsega skupaj 19 mufinov. Prav nič preredko ni bilo, ravno prava masa. Ker nisem imela doma skute, sem namesto nje uporabila malo več feta sira, pa malo manj solila, ker je feta sir precej slan. Pa bi lahko mirno dala malo več soli.

Postregla sem jih poleg pečenih filetov osliča in mešane solate. Popoldne so prišli obiski in dokončali ostanek muffinov, poleg sem jim ponudla feta sir. Zelo so bilio zadovoljni.

Danes sem jih pripravila. Ampak mi okus ni najbolj všeč - oz. zdijo se mi prepusti. Mogoče bi bilo bolje z dodano popraženo čebulo kot pravi tjas. Bom poskusila še kdaj, vendar ne brez kakšnega dodatka.

Sicer je ideja krasna.

Prilagam še slikico.

Kakšna more biti skuta?? Pasirana ali nepasirana??