Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehova torta s karamelno kremo
preprosta torta za ljubitelje karamele (ko ne veste, kako bi porabili beljake)
2 uri
5
Sestavine
5 beljakov
20 dkg sladkorja
8 dkg moke
15 dkg sesekljanih orehov
Za karamelno kremo:
10 dkg sladkorja
2 sladki smetani (po 1/4 l)
1 žlica sladkorja
zvrhana žlica Gustina zmešana z malo vode
žlica medu
4-6 lističev želatine
Postopek
Okrogel model premera 24 cm obložimo s peki papirjem.
Beljake stepemo v trd sneg ob počasnem dodajanju sladkorja. Previdno vmešamo moko in orehe. Pečemo na 180 stopinj kakih 30 minut. Torto ohladimo kar v modelu.
Za kremo stopimo sladkor, da karamelizira, nato pa zelo previdno in počasi dodajamo eno smetano, vendar pazimo, da ne vre. Dodamo Gustin in med ter še naprej mešamo na zelo majhnem ognju, da se zgosti (kot za puding). Med ohlajevanjem večkrat premešamo, da se ne naredi skorja.
Stepemo še preostalo smetano z žlico sladkorja in primešamo v ohlajeno maso, primešamo še pripravljeno želatino (po navodilih iz vrečke) nato pa postavimo za nekaj časa v hladilnik.
Torto obrnemo na krožnik, jo poljubno navlažimo in preko nje prelijemo kremo in še enkrat postavimo v hladilnik.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
aja, se je krema trdila v modelu al gre tudi kar tako? recimo da bi jo na mafine nabrizgala? je dovolj čvrsta za kaj takega?
Bannanna, mislim, da ne bo šlo. Krema se ja na torti strdila v modelu, ker bi se sicer razlezla.
Zelo okusna torta in predvsem hitra in enostavna za pripraviti. Jaz sem kremo sicer delala z agar agarjem (namesto z želatino) in mi ni uspela čisto tako kot bi morala, je bila pa vseeno odlična. Skratka recept, ki si zasluži čisto 5ko.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek s piščancem in zelenjavo
Rezanci Barilla s slanino in gobami