Prispevaj
Shrani
Natisni
Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
2 uri
4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz delam pingvinčke po enakem receptu. Odlični so! Otroci jih obožujejo!!!!!
Imam dve vprašanji, namreč ko damo na kremo čokoladno glazuro (ta je ponavadi topla), ali se krema ne stopi oz. zanima ne kako to naredimo, ker če namreč preliješ s hladno glazuro se ta glazura najbrž ne bo dala tako lepo razmazati po kremi kot pa če polijemo toplo...
Aja pa še to, ker nisem ravno ljubiteljica rastlinske smetane, morda kdo ve ali bi šlo tudi z navadno smetano?
Pozdravček, Ivonja
ivonja v smetano damo tudi želatino zato se smetana ne razleze. Dobra fora. Glede navadne smetane pa še nisem poskušal. :D
Imam eno vprašanje, katerega bi pa rada tud še kakemu avtorju zastavila. KAko velik pekač naj bi bil , katerega naj bi uporabila?
Jaz sem uporabila pekač od pečice pa je bil prevelik, zato svetujem uporabo manjšega. Ker je kreme zelo veliko bi jaz zmanjšala količino smetane to so moje izkušnje. Drugače pa je sladica zelo dobra in jo bom še pripravljala s popravki, ki sem jih naštela.
Delala točno po receptu. Meni se ne zdi nič preveč kreme. Z eno besedo: ODLIČNO! Že delim recept na vse strani.
Lunacka, seveda lahko uporabiš tudi navadno sladko smetano.. res je, da je rastlinska bolj kompaktna, vendar ker krema vsebuje želatino, bo kompaktna tudi navadna.
LP
Želatina mi vedno dela preglavice,ampak sem našla rešitev-želatina FIX .Veliko lažje in hitrejše.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako
Masleni brizgani piškoti