![fotografija vina](/slike/vino/7f9kui6ng379on42_small.jpg)
![logotip vinarja](/slike/vinar/v1hn94m9.jpg)
V slanem kropu, kateremu smo dodali kanček olja, skuhamo testenine. Kuhane odcedimo, oplaknemo s toplo vodo in jim dodamo žlico olja in malo vode v kateri so se kuhali, ter premešamo. Medtem smo naribali tartufe, ki jih nato v ponvi na maslu par minut pražimo, nato pa jih zalijemo s sladko smetano. Ko se smetana zgosti (če se vam preveč zgosti, dodajte vino), začinimo, dodamo rumenjak in dobro premešamo. Omako prelijemo po rezancih in potresemo s parmezanom.
Kje pa dobiš tartufe?
Glede nakupa sem obupala in se grem raje crtat v restavracijo.
Namesto tartufov si lahko pomagate z že pripravljeno tartufovo omako za testenine, ki jo v malih kozarčkih prodajajo pri najboljšemu sosedu. Nahaja se v hladilniku, tam kjer so ponavadi kakšne bolj fine paštete. Njam!!
Tartufi se dobijo v Intersparu Europark v Mariboru. So v dveh izvedbah. Ali narezani v olju ali zmiksani. Pakirani so v malih posodicah po 7000 sit (nisn 100 %). Maš pa na izbiro bele ali črne.
V Kopru je kar nekaj trgovin . Eno ima Žigante v obrtni coni v Šalari pri Kopru , še najbolje pa , da pokličete Šavle Vinka iz Gradina telefon 056575011 ali 041399407. Če pa se hočete najesti pravih tartufov z starimi istrskimi recepti pa je ta prava gostilna na Belvedurju , kjer s tarufi ne skoparijo in hodijo jesti znani ljudje , pa je kljub temu poceni . Priporočam!
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Mehiške taco košarice
Slivove rožice