Porovi štruklji

Vprašanje: Koliko moke? Hvala, Speranza

Količina moke je ponavadi odvisna od vrste krompirja. Bolj ko je kompakten krompir, manj moke potrebuješ. Moke dodaš toliko, da dobiš kompaktno testo.

Zelo sem se razveselila tega recepta. Ponavadi sem pripravljala skutine štruklje, to pa bo sigurno nekaj posebnega. Včasih se že malo naveličamo določenih jedi, če so še tako dobre, zato bom jutri prvič kuhala štruklje z porovim nadevom. Hvala za domiselni recept.

Speranza, sicer sem malce pozna z odgovorom, ampak upam, da ne prepozna! Moko jaz dam po občutku, ampak nekako pol kilograma pa mislim, da gre od enkrat notri. V bistvu je od količine moke odvisna tudi rahlost štrukljev. Jaz dam toliko, da se mi ne lepi na prste. Upam, da sem kaj pomagala!

Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.

Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.