Katera želatina je v receptu mišljena?
Koliko želatine je v zavitku?
Jaz poznam želatino, ki jo prodajajo v škatli in jo je za več kot en liter tekočine.
Rafaelo-biskvit
Kate 
39.315 ogledov
39.315 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(7)
Oglas
Sestavine
Testo:
sneg iz 6 beljakov
30 dag sladkorja
10 dag moke
10 dag kokosove moke
Nadev:
8 rumenjakov
8 žlic sladkorja
2 vanilina sladkorja
2 dcl mleka
želatina v prahu (1 zavitek)
1/2 l sladke smetane
kokosova moka
Postopek
Vse sestavine za testo zmešamo in bledo spečemo (cca. 10 min ) na pomaščenem pekaču.
Za nadev:
Rumenjake zmešamo s sladkorjem, da se zgosti.
V 1/2 skodelice vode namočimo želatino. 2 dcl mleka zavremo in vanj vmešamo stopljeno želatino, nato pa to skupaj vlijemo v rumenjake s sladkorjem in stepamo do mehurčkov.
Počakamo, da se ohladi in vmes malo pomešamo. Na koncu dodamo še stepeno smetano z vanilijo in to kremo prelijemo čez ohlajeno testo. Ko se že malo strdi v hladilniku (po 1 -2 urah), po vrhu posujemo s kokosom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Za smetano dam rumeno (od Ljubljanskih mlekarn); rastlinska mi ni všeč.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20043 sporočil
Jaz bom to pecivo naredila brez sladke smetane. Dala bom pol litra mleka, gustin, rumenjake... Na vrhu pa bom premazala z 2 jagodnima šlagkremama, obložila z gozdnimi sadeži in prelila s tortnim prelivom. V testo bom dala 10 dag sladkorja, kokos, nasekljano suho sadje ( slive, marelice, brusnice, papaja ) in limonino lupino, ostale sestavine pa po receptu.
