Vanilijeva poletna krema s sadjem
Sestavine
6 rumenjakov
7 dl mleka
15 dag sladkorja
1 zavitek vanilijevega pudinga
2-3 vrečke vanilijevega sladkorja
5 jedilnih žlic malin
5 jedilnih žlic borovnic
5 jedilnih žlic sladkorja
0,5 dl ruma
1/4 čajne žličke citronske kisline
Postopek
Vrečko vanilijevega pudinga zmešamo z 1 dl mleka. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, dodamo raztopljen puding in vse skupaj vmešamo v 6 dl toplega mleka. Vse skupaj mešamo v posodi nad ognjem, dokler skoraj ne zavre! ( NE SME ZAVRETI! ) Kremo ohladimo, jo nalijemo v skodelice za puding.
Borovnice in maline skupaj s 5 žlicami sladkorja, 0,5 dl ruma in 1/4 čajne žličke citronske kisline prevremo in prelijemo čez kremo. Vse skupaj damo za cca. 2 uri v hladilnik.
Opombe
Postrežemo lahko tudi s stepeno sladko smetano in sadnim prelivom sladki greh.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Krema se mi kljub želatini ni hotela dovolj strditi, vseeno pa je bila sladica odlična - vse pohvale vredno!
Dušanka kako pa to, da si delala z želatino (v receptu namreč ni omenjena)?
Glede na sestavine bi se krema morala strditi: 5 dl mleka je običajna količina za 1 vrečko pudinga, 6 rumenjakov pa je več kot dovolj za zgostitev tistih preostalih 2 dl mleka. Sladkorja pa je v kremi res kar precej (glede na običajne 3 žlice za 1 puding), pa še 2-3 vaniljevi. Seveda so vsa moja razmišljanja samo na osnovi recepta, nisem preizkusila.
Saj pravim, da se "kljub" želatini - torej brez želatine se mi sploh ni hotela strditi, po dodani želatini je bilo malo bolje - ampak krema pa je vseeno odlična. Očitno sem ga nekje polomila, ne vem. Bo drugič boljše!
Mmmm, super! Prav nekaj posebnega je ta krema.
Po mojem mnenju mora krema ostati malo tekoča, tako, kot gost med, recimo (sicer bi ne bila krema, ampak puding, strjenka,...).
Moja se je lepo strdila.
Prejskušeno, fantastično!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom