Sarma

Slanino stopimo, dodamo narezano čebulo in pražimo. Dodamo riž in ga

popečemo. V posodi zmešamo mleto meso, popraženo čebulo, jajce, peteršilj, sol in poper in dodamo tofu ali pa sir. Vse dobro zmešamo in nadevamo liste

kislega zelja. Vložimo v posodo in prelijemo z vodo, v kateri smo stopili

jušno kocko. Pokrito kuhamo 40 minut na nizki temperaturi, da se nam zvitki ne odprejo. Nato naredimo paradižnikovo omako ali pa kako drugo, lahko uporabimo tudi tisto iz vrečke, dodamo ji smetano in če je potrebno baziliko ali origano. Sarmice poberemo v pekač, prelijemo z omako in jih pečemo v pečici še 4o minut. Predno postrežemo, jih pustimo malo počivati.

To je sarma po moje. Ker jo vedno postrežem z drugo omako, gostje mislijo, da je sarma vedno drugačna. Pa ni. Zvitkov lahko naredite tudi več, jih naložite na pladenj in

zamrznete. Potem jih poberete v vrečko in pustite v zamrzovalniku. Če dobite nenapovedane goste ali nimate časa za pripravo, naredite omako in jo s sarmo vložite v pekač. Čas pečenja je v tem primeru daljši in tudi omake mora biti več.