Mandljeva juha ajoblanco
Kruhovi cmoki
Sestavine
8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha
100 g čebule
100 g prekajene slanine
1-2 žlici masti, masla ali olja
3 jajca
cca. skodelica mleka
2 žlici kisle smetane
1 žlica zelenega peteršilja
2-3 žlice moke
sol
drobtine
maščoba za zabelo
Postopek
Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.
Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.
Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.
Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.
Opombe
Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Naredila te cmoke in od zdaj naprej samo po tem postopku, saj res niso pacasti. Zraven pa sem naredila omako z gobicami, korenčkom, grahom in koruzo! njami njami
HVALA Riko!!!
Včeraj sem prvič pripravljala cmoke po tem receptu, ampak zares nikoli še nisem jedla tako okusnih. Najbrž je res "fora" v prepraženem kruhu. Ker sem dala več kruha kot je bilo napisano v receptu, sem sestavine prilagodila, kar nam je cmokov ostalo pa sem jih zamrznila. Bomo videli, kako se bodo obnesli. Very very delicious!!!
Cmoki po tem receptu so mi krasno uspel. Sem bel kruh nadomestila s polnozrnatim in črnim, namesto slanine pa sem vzela na drobne kockice narezano pusto šunko. Tudi jaz bom odslej delala samo po tem receptu. Hvala g. Riko.
Hi, včeraj sem jih naredil iz 0,5kg belega kruha, kar ustreza količinsko 8 žemljam.Rezine sem popekel (posušil) v tousterju,ker ni bilo časa za staranje kruha.Peteršilj sem pomnožil z tri, ostalo po receptu. Cmoki so bili priloga trem pečenim fazanom, pripravljenim prav tako po tvojem receptu.Pojedina je požela ovacije, zasluga gre tebi.
Pozdrav
Cmoke pripravljam sedaj in že se vidi, da bodo dobri. Ker sem vse sestavine dala kar na oko, se mi zdi, da sem dala premalo kruha, ampak, ker se cmoki držijo skupaj, mislim, da ne bo problema. Pred kuhanjem jih imam shranjene v kladilniku, upam, ad bo to kaj pomagalo, da se ne razpadejo...
P.S. Tukaj dobim večina receptov in sem kuharica-začetnica, in moram pohvaliti to stran, saj sem vse kar znam dobro napraviti, dobila tu gor. Zelo sem vesela, saj sem nekoč imela kuhanje, kot nekaj kar je zelo težko ;)
Danes je oče skuhal srnin golaž jaz pa sem pripravila cmoke,ki so poželi vse pohvale.Prvič so mi uspeli tako da niso bili"pocasti".Res dober recept.Še večkrat bodo na sporedu.
Zanima me ,če jih lahko shranim v skrinjo.
Jaz jih vedno shranim in so vedno dobri. Vedno pa sem jih delala tako, da sem kruhove kocke prej popekla.
lp Vesna
Ali je okus bistveno drugačen, če ne dodamo slanine?
Kruhovi cmoki so super. Od zdaj najprej jih bom delala po vašem receptu, požela sem pohvalo.Hvala g. Riko vaši recepti so supeh. Probala sem narediti miške s skuto -super,naredila sem Sarm a la Riko-super.Priporočam se,še veliko dobrih receptov.
lep pozdrav mara
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučke s sirom