Prispevaj
Shrani
Natisni
Malinini razpokančki
Doževa kupola
Sestavine
40 dag riža
1 debela rezina kuhane šunke
15 dag pršuta (rezine)
1 šalotka
2 rumenjaka
zelenjavna juha
smetana za kuhanje
muškatni orešček
nariban parmezan
7 dag masla
Postopek
Šalotko olupimo, jo dobro nasekljamo in v kozici posteklenimo na 4 dag masla. Dodamo riž, zajemalko juhe in poper. Narahlo premešamo. Dodamo na kocke narezano šunko in na šibkem ognju 10 minut dušimo. Po potrebi dolijemo še malo juhe.
Vsebino kozice malo ohladimo, nato jo predenemo v skledo, kamor smo nalili kozarec smetane. Vmešamo 2 stepena rumenjaka, pest parmezana in ščepec naribanega muškatnega oreščka. Po potrebi dosolimo in popopramo (odvisno koliko je šunka slana!). Zmes dobro zmešamo s kuhalnico, da se vse sestavine sprimejo. Nasekljamo še šopek peteršilja in ga vmešamo v zmes, ki naj nato 15 minut počiva. Medtem namastimo kupolast model.
Model obložimo z rezinami pršuta, tako da je dno pokrito in nam gleda čez rob modela. Nato model do roba napolnimo z riževo zmesjo. Na koncu riž "pokrijemo" s pršutom, ki nam je visel čez rob modela. Model nato postavimo v pečico in 30 minut pečemo pri 180°C. Nato ga vzamemo iz pečice, malo ohladimo in zvrnemo na pladenj. Pladenj postavimo na mizo in kupolo narežemo na posamezne porcije.
Opombe
Jaz imam majhne modele, ravno prav za posamezne porcije, tako da ne vem kako se reže iz velikega modela.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zelo zanimiv in privlačen recept. Kmalu ga preizkusim.
Zelo okusno! Kupolo sem pripravila za goste, ki so bili navdušeni.
Prosim, če mi lahko poveste, za koliko "porcij" je to? Pripravljam namreč "fešto" in bi rada presenetila ..
Za 4 osebe, ki pa se obilno najejo, saj so sestavine zelo nasitne!
S kupolo sem briljirala.. Ker sem imela kup gostov, sem delala iz dveh mas in pol in vse skupaj popekla v veliki jenski posodi. Smo jo morali kar slikati ..
Sedaj se na slikci fino vidi, da kosi stojijo skupaj. Hvala, Dušanka!
a je to mišljeno kot priloga ali samostojna jed? recept mi je sicer zelo všeč
Mi smo imeli kot samostojno jed, pa solatko zraven. Zelooo dobro. Delala sem iz polovične količine sestavin, pa smo se štirje pošteno najedli. 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hot dog v listnatem testu