Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Palačinke z mocarelo
palačinke polnjene z bučko, šampinjoni in mocarelo
1 ura 30 min
4
Sestavine
Količina: za 6 oseb
Testo:
15 dag moke (lahko polnozrnate)
7,5 dl mleka
3 jajca
3 žlice naribanega parmezana
Nadev:
1 sesekljana čebula
1 zavitek mocarele (25 dag sira)
50 dag šampinjonov
1 bučka
1 žlica sesekljanega peteršilja
Preliv:
1 zavitek mocarele (25 dag sira)
1 kisla smetana
1 jajce
Postopek
Testo:
sestavine zmešamo v maso za palačinke. Spečemo malo debelejše palačinke
Nadev:
šampinjone očistimo in nareženo na četrtine. Mocarelo narežemo na kocke. Bučki odrežemo konca in jo narežemo na drobno.
Čebulo in bučko zapečemo na maslu. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo šampinjone in dušimo. Maso odstavimo s štedilnika ter vmešamo mocarelo in peteršilj.
Palačinke obložimo z nadevom. Zvijemo in zložimo jih v pomaščen pekač.
Preliv:
mocarelo drobno sesekljamo, dodamo kislo smetano, jajce in sol.
Prelijemo palačinke in pečemo v pečici 20 minut na 200 stopinj.
Mnenja o receptu
V maso za palačinke sem dala malo več moke, sprva so me malo jezile, potem je pa kar šlo. Kosilo je bilo okusno, meni so bile palačinke rahlo preveč "pocaste", bom jih drugič probala naredit brez sira.
Mene pa nanima na kakšen način namažete maso na palačinko, da ne teče ven pri zvijanju v rolo? Ali namažete celo palačinko in potem zvijete ali samo polovico palaćinke...??? Nasvet prosim.
Tale nadev pa ja ne more teči iz palačink, saj je povsem gost. Niti ena sestavina nadeva ni tekoča, morda malo soka spstijo, če nadev preveč časa stoji.
Ja ampak ali daste nadev po celotni palačinki in potem zvijete v rolo? Ali bi šlo zlaganje palačinke v trikot, to mi je bližje...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Karamelna omaka