Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučna kremna juha
juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
5
Sestavine
Količina: za 6 oseb
70 dag hokaido buče
1 čebula
2 stroka česna
1 l goveje juhe (lahko iz kocke)
0,5 dl sladke smetane
1 žlica masla
1 pest bučnih semen
začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)
Postopek
Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.
Po potrebi še začinimo.
Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.
Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To je delala moja tašča in je tako dobro.............
Včeraj narejeno! Njami njami.
Meni ni všeč, da vse juhe rabijo kako osnovo- tu npr. govejo juho. Ali pa kocke. Tudi večina "zelenjavnih" juh. Se lahko brez- to je samo z vodo, je še vedno ok?
Jaz vedno uporabim kar vodo,tudi za zelenjavne juhe.Meni sploh ni bučna ali zelenjavna juha,če daš za osnovo govejo juho.Pri nas pojemo govejo juho z rezanci,ali ribano kašo.
Naj dodam, da sem v reviji Reader¨s Digest prebrala, da bučna semena, ki so v takih velikih bučah ne zavrzi temveč jih lahko opereš, posušiš, preliješ z olivnim oljem in potreseš s soljo ter spečeš v pečici pri 180 C od 20 do 25 minut, dokler ne porumenijo in se malo napihnejo. Take bučnice imajo največ zdravilnih snovi - fitosterolov, ki so prav tako odlična zaščita pred boleznimi.
L.p. Irena
Bučko sem popekla na 225 stopinjah v pečici, preden sem jo dodala čebuli, nato pa vse delala po receptu. Odlično!
Majdina, goveja ali kokošja juha se lahko uporabljata za raznorazne odlične (zame boljše) zadeve, kot pa za eno juho z rezanci.
Tole juho sem naredila danes brez smetane in samo z vodo namesto juhe in sva navdušena. Njami! Vsekakor bo še kdaj na jedilniku.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
Marmorni kolač