Prispevaj
Shrani
Natisni
Krema pasticcera
zelo dobra krema, ki jo lahko uporabimo za torte in drugo pecivo
45 min
5
Sestavine
1 l mleka
3 zavitki limoninega ali vanilijevega sladkorja
2 celi jajci
2 rumenjaka
24 dag sladkorja
10 dag moke
0,5 l sladke smetane
2 x kremfix
Postopek
Mleko zavremo skupaj z limoninim ali vanilijevim sladkorjem. Z električnim mešalnikom dobro zmešamo jajca, sladkor in moko, da dobimo gladko maso.
Ko mleko zavre, zakuhamo maso kot puding v mleko in na majhnem ognju mešamo 2 - 3 minute, da se lepo zgosti. Nato pustimo, da se krema dobro ohladi. Stepemo sladko smetano (dodamo kremfix) in jo narahlo vmešamo v ohlajeno kremo. Kremo uporabimo za torto.
Opombe
Kreme je dovolj za eno torto, če jo uporabimo za rolado, naredimo polovično dozo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ob priliki bom pravgotovo poskusila, saj smo nori na kremne sladice.
Če pa že napišemo ime recepta v tujem jeziku, bi bilo lepo, da ga pravilno zapišemo, pa brez zamere.
Pravilno je: Crema pasticciera ali pasticcera.
lp
brez nobene zamere tanya, vendar v pravo cremo pasticcero ( čudno mi je tole sklanjat 
) ne gre smetana. Tole je bolj podobno cremi chantilly.
Za še boljši okus dodajte raje vanilijevo paličico in malo limonine lupinice kuhat v mleko in odstranite preden dodate mleku mešanico mleka (par žlic odvzamemo od 1 litra), moke, jajc, sladkorja.
Jaz beljake stepem v sneg in jih dodam še vroči kuhani kremi. Ostalo, kot je razložila tanya. Res odlična krema. Če v vročo kremo vmešate 10-20 dkg jedilne čokolade (za bolj temno raje dodam 20 dkg)in v hladno kremo vmešate smetano dobite odlično čokoladno kremo za torto.
Dobra je tudi, če se smetano + kremfixe nadomesti z rastlinsko smetano.
Varjanta je tudi da smetano+kremfix nadomestimo s cca 25 dkg spenjenega surovega masla, ki ga počasi vmešamo v ohlajeno kremo.
Jaz s tako kremo tudi nadomeščam vse kreme, kjer v receptih predvidevajo kuhanje kreme s pudingom (saj puding je v bistvu škrob+razne arome in aditivi). Takrat kremi ne dodam stepene smetane, razen, če to predvideva recept s pudingom. Meni imajo te kreme skuhane s pudingom malo čuden okus, še posebej vaniljeva.
Krema je vse splošno uporabna, saj je kot osnova za razne kreme in res odlična. Velja poizkusiti.
Tak recept mi je dala kolegica iz Italije in je krema zelo dobra,pa naj se imenuje tako ali drugače.
tanya o dobroti te kreme nisem podvomila!!! pravim ti samo, da to ime ne spada k temu receptu oz. sestavinam.
Tudi mene zanima podobno kot gogo in sicer bi rada tako kremo dala v čokolatine. Je dovolj trda?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav rogljiček s sladoledom
Peresniki z omako puttanesca