Prispevaj
Shrani
Natisni
Malinova torta
dobra sadna torta
4 ure
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
160 g moke
pol pecilnega praška
10 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl mleka
2 pudinga z okusom maline
4 žlice sladkorja
1 velika kisla smetana (450 g)
100 ml smetane za stepanje
10 g želatine v prahu
500 g malin - lahko tudi zmrznjenih
Premaz (okrasitev):
2 rdeča preliva za torte
3 dl smetane za stepanje
100 g malin - lahko tudi zmrznjenih
Postopek
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti in primešamo rumenjake in na zadnje še moko s pecilnim praškom. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
Skuhamo puding (7 dl mleka, 4 žlice sladkorja, prašek za puding). Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Ko je ohlajen, mu primešamo kislo smetano in 100 ml stepene sladke smetane ter želatino v prahu in nato vse skupaj dobro premešamo in kremo damo v hladilnik.
Pečen biskvit prerežemo na pol. Prvo polovico damo nazaj v model in premažemo s polovico kreme ter gor damo 250 g malin. Premažemo še z drugo polovico kreme in gor spet damo 250 g malin in nato vse skupaj pokrijemo z drugo polovico biskvita. To drugo polovico biskvita premažemo s čisto malo stepene smetane(1 žlico), da se bodo maline (100 g) lepše prijele na biskvit. Ko smo maline razporedili, jih prelijemo z želatino, ki smo jo pripravili po navodilu z vrečice.
Torto damo v hladilnik (z modelom), da se vse malo sprime (2 uri).
Nato torto po dveh urah vzamemo iz hladilnika in odstranimo model in torto okrasimo s 300 ml stepene smetane. Torta je zelo dobra, ko je zares mrzla (dolgo v hladilniku).
Za krašenje lahko uporabimo tudi druge sestavine (po želji).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Draga avtorica, pri želatini je potrebno nujno napisati, da gre za Gelatine Fix, sorazmerno nov izdelek Dr. Oetkerja, ker samo to lahko neposredno zamešamo v kremo. Drugače lahko pride do neprijetnih razočaranj. Običajno želatino v prahu je treba najprej pustiti, da nabrekne v vodi, in jo nato stopiti na štedilniku ali v mikrovalovki. Če prah zamešamo v kremo, se ne bo nič strdilo! Seveda pa kremo gotovo lahko naredimo tudi z običajno želatino (v prahu ali v listih), če jo prej namočimo in stopimo.
upss..se iskreno opravičujem za napako..
je pa res,da mora biti nova Gelatina Fix od Dr.Oetkerja,ki jo lahko takoj zmešamo v kremo.
Gotovo se bo avtorica še oglasila. Jaz navadno v malinovo kremo (ki jo sicer delam z jogurtom, smetano in želatino) zmešam odtaljene maline s sokom vred, tu pa bi verjetno dala odcejene. Po vrhu pa naložim zamrznjene maline, ki jih zalijem z vrelim tortnim prelivom (za pripravo preliva bi tokrat uporabila odcejeni sok malin iz nadeva). Ta zadnji način se krasno obnese za vse zamrznjeno jagodičevje (tudi borovnice, ribez, gozdne sadeže), ker ostane lepo napeto in ne postane "cunjasto",
Se opravičujem ker nisem prej odpisala..
Ja..po torti potresem odtaljene maline,vendar jih ne odcedim.
Glede kreme pa je tako: v kremo zmešam nekaj minut odtaljene maline,ki jih ne odcedim,da potem ostane okus po malinah. Krema se kljub neodcejenim malinam lepo strdi in je zelo sočna.
Jaz nikjer malin ne odcejam zaradi boljšega okusa..
Včeraj sem podobno torto tudi sama spekla. Kremo sem naredila drugače: 3 dl mleka, 1 malinov puding, 2 žlici sladkorja, 2 žlici stepene sladke smetane, 100g kisle smetane, 2 pesti skuhanim odcejenih malin. Najprej sem skuhala puding, nato ohlajenemu dodala ostale sestavine. Sok od kuhanih malin sem porabila za navlažitev biskvita in za pripravo preliva za torte. Maline za krašenje, čeznje sem prelila preliv za torto, sem uporabila zamrznjene. Bom jutri pripela še slikco.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kruhove kroglice
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto