Čokoladno - pomarančni mousse

Name: Čokoladno - pomarančni mousse
Total time: 120 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 125 g temne čokolade; 50 g masla; lupinica 1 pomaranče; 70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka; 2,5 žlice grenkega kakava; 25 ml pomarančnega likerja; 2 jajci; 1 dodaten beljak; 2 žlici sladkorja; 100 g sladke smetane

za ljubitelje grenke čokolade

teta torta

37.508 ogledov

Zahtevnost
2 uri
5 (6)

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

125 g temne čokolade

50 g masla

lupinica 1 pomaranče

70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka

2,5 žlice grenkega kakava

25 ml pomarančnega likerja

2 jajci

1 dodaten beljak

2 žlici sladkorja

100 g sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado, maslo in pomarančni sok stopimo nad paro, nato dodamo presejan kakav. Odstavimo s štedilnika in primešamo rumenjaka, pomarančno lupinico in liker. Pustimo ohladiti, da je masa mlačna. Smetano stepemo. Vse tri beljake stepemo s sladkorjem, da dobimo trd, a še mazav sneg. Sneg rahlo primešamo čokoladni masi, še preden je masa popolnoma enakomerna, primešamo še stepeno smetano. Mousse naložimo v kozarce in postavimo vsaj za kakšno uro v hladilnik. Okrasimo s smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Mousse lahko uporabimo tudi kot nadev za čokoladno torto.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

val

član od 2006665 sporočil

24.10.2007 ob 11:11 Vesel

Pravkar pripravila, počakam da se ohladi,je pa že sedaj fino.

teta torta

član od 20051268 sporočil

24.10.2007 ob 14:08

Upam pa, da ste res čokoholiki (grenka čokolada, pa še kakao)!

val

član od 2006665 sporočil

24.10.2007 ob 15:32

Sem dala namesto grenke čokolade mlečno kuverturo!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

2.5.2009 ob 10:03

Imam vse sestavine in nameravam danes narediti tale mousse, zanima me, če ne dam likerja bo vseeno dobro?

Hvala za odgovor!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

2.5.2009 ob 10:58

Se že hladi, pošljem sliko, če bo lepa!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

2.5.2009 ob 11:13

Močno neučakani smo bili, teta torta super recept!

Nisem imela jedilne čokolade sem dala kar mlečno, pa dala 1/2 žlice več kakava pa alkoholčka tudi ni bilo, ga nismo pogrešali, skratka priporčam, da poskusite tale čudovt mousse!

Moycaa

član od 2004738 sporočil

25.9.2009 ob 8:59

Super sladica. Naredila sem jo včeraj. Namesto temne čokolade sem dala Lindtovo temno čokolado z okusom pomaranče. Pa brez pomarančnega likerja - ker ga pač nisem imela.

sinicka

član od 2010304 sporočil

19.1.2011 ob 8:20

Obužujemo mousse in zato sem poskusila tudi tega. Namesto pomarančnega likerja sem dodala malo ruma. Smetano sem uporabila samo za dekoracijo. Vsi jedci so bili navdušeni! Super recept!

ibiza

član od 2005688 sporočil

4.12.2011 ob 8:05

Res, super recept. Odličen mousse!

Nežka83

član od 200783 sporočil

31.12.2012 ob 17:38

Zelo zelo dobro!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.