Čokoladno - pomarančni mousse

Name: Čokoladno - pomarančni mousse
Total time: 120 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 125 g temne čokolade; 50 g masla; lupinica 1 pomaranče; 70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka; 2,5 žlice grenkega kakava; 25 ml pomarančnega likerja; 2 jajci; 1 dodaten beljak; 2 žlici sladkorja; 100 g sladke smetane

za ljubitelje grenke čokolade

teta torta

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

125 g temne čokolade

50 g masla

lupinica 1 pomaranče

70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka

2,5 žlice grenkega kakava

25 ml pomarančnega likerja

2 jajci

1 dodaten beljak

2 žlici sladkorja

100 g sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado, maslo in pomarančni sok stopimo nad paro, nato dodamo presejan kakav. Odstavimo s štedilnika in primešamo rumenjaka, pomarančno lupinico in liker. Pustimo ohladiti, da je masa mlačna. Smetano stepemo. Vse tri beljake stepemo s sladkorjem, da dobimo trd, a še mazav sneg. Sneg rahlo primešamo čokoladni masi, še preden je masa popolnoma enakomerna, primešamo še stepeno smetano. Mousse naložimo v kozarce in postavimo vsaj za kakšno uro v hladilnik. Okrasimo s smetano.

Opombe

Mousse lahko uporabimo tudi kot nadev za čokoladno torto.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 24.10.2007 ob 11:11

Pravkar pripravila, počakam da se ohladi,je pa že sedaj fino.

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 24.10.2007 ob 14:08

Upam pa, da ste res čokoholiki (grenka čokolada, pa še kakao)!

uporabno

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 24.10.2007 ob 15:32

Sem dala namesto grenke čokolade mlečno kuverturo!

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.5.2009 ob 10:03

Imam vse sestavine in nameravam danes narediti tale mousse, zanima me, če ne dam likerja bo vseeno dobro?

Hvala za odgovor!

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.5.2009 ob 10:58

Se že hladi, pošljem sliko, če bo lepa!

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.5.2009 ob 11:13

Močno neučakani smo bili, teta torta super recept!

Nisem imela jedilne čokolade sem dala kar mlečno, pa dala 1/2 žlice več kakava pa alkoholčka tudi ni bilo, ga nismo pogrešali, skratka priporčam, da poskusite tale čudovt mousse!

uporabno

Moycaa

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 738

Objavljeno 25.9.2009 ob 8:59

Super sladica. Naredila sem jo včeraj. Namesto temne čokolade sem dala Lindtovo temno čokolado z okusom pomaranče. Pa brez pomarančnega likerja - ker ga pač nisem imela.

uporabno

sinicka

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 19.1.2011 ob 8:20

Obužujemo mousse in zato sem poskusila tudi tega. Namesto pomarančnega likerja sem dodala malo ruma. Smetano sem uporabila samo za dekoracijo. Vsi jedci so bili navdušeni! Super recept!

uporabno

ibiza

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 688

Objavljeno 4.12.2011 ob 8:05

Res, super recept. Odličen mousse!

uporabno

Nežka83

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 31.12.2012 ob 17:38

Zelo zelo dobro!