Pita z vanilijevo kremo

15. nov 2006 16:53

Mi “crema pasticcera” delamo iz : ½ litra mleka, 2 jajc, 2 žlic sladkorja, 2 žlic moke in limonine lupine ; jajca in sladkor malo stepemo , dodamo izmenoma moko in mleko (da ne nastanejo grudice). Kremo segrejemo skupaj z limonino lupinico in medtem stalno mešamo -ne sme vret, ampak nekaj minut “brbotat”. Ohladimo tako da na površju stresemo malo sladkorja v prahu ali vsako toliko mešamo (da ne nastane “skorjica”). LP luna72

17. jun 2008 16:05

Pozdravljene!

Pppp ali pa mi lahko tudi kdo drug pove; če dam na pito takšen preliv kot ga je opisala pppp (všeč mi je vse kar je z vanilijo) ali lahko dam jagode na ta preliv tik pred koncem pečenja ali jih moram zamešati v kremo (nabrala sem jih celo skledo).

Hvala.

gobica1402

17. jun 2008 16:34

gobica1402,jaz bi jagode dala na koncu, po vrhu, preden das krostato v hladilnik.Tako je tudi izgled lep in se okusi ne mesajo. Ne vem sicer,kaksna je bila tista crostata, vendar na nasem koncu delamo pite z jabolki takole: http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=7 torej testo ,potem kremo in na vrhu na tanke krhlje narezanan jabolka.Lahko na koncu, ko je ze peceno,namazes se cisto malo zelatine,da se sveti. Ce das nadev v sredino, ne bo krhko,ampak rata bolj pocasto.Sicer pa je veliko razlicic te torte in so vse dobre... Lp lucka Sporočilo je spremenil(a) lucka52 dne 17. jun 2008 16:35:10