12. maj 2006 12:05
Če se ne motim je cole spraševala za pečene, vložene paprike.
Torej paprike spečeš v pečici, daš v posodo, ki jo pokriješ in pustiš, da se ohladijo. Med tem zavreš mešanico kisa ( lahko vzameš kar jabolčni ali vinski kis) in vode z malo soli. Sladkorja nikoli ne dodajam. Mešanico delam po okusu, nikoli ne merim. Paprike olupiš in očistiš, ter jih naložiš v kozarce, ne pretesno, da pride kis povsod vmes. Jaz dodam še cele stroke česna, lovor in cel poper. To potem zaliješ z vročim kisom, na vrhu lahko daš žlico olja. Ni pa nujno. Kozarece zapreš in postavljene na glavo pokriješ z deko, da se počasi ohlajajo. Shraniš v temnem, bolj hladnem prostoru. Meni se obdržijo celo leto, če jih prej ne pojemo. So nam bolj všeč, kot pa zamrznjene, ker ostanejo bolj čvrste.
lp
)
Julija