Mascarpone

kitchenwithblas  

član od: 4.6.2011

sporočila: 134

6. jan 2015 11:30

Meni se do sedaj še nikoli ni sesirilo in tudi uporabljam kombinacijo hladnega in toplega. Moj osnovni postopek: prvo z električnim mešalnikom zmešam maskarpone in sladkor v prahu, nato dodam tekočo sladko smetano in zmešam v gladko kremo. Nato pa lahko dodajaš tople, mlačne in hladne dodatke...

blaž kuha / www.blazkuha.si

BABI 2+2  

član od: 8.11.2009

sporočila: 379

11. sep 2016 17:10

Ojejojoj, ravno danes se mi je krema za na limonine tortice iz masla, sladkorja, Mascarponeja in lim. lupine čisto sesirila. Ko sem jo delala drugič na enak način, pa je bila OK. Nekdo očitno nekaj zacopra

Je tole še za kaj uporabno ali kar zavržem?



BABI 2+2

Sporočilo je spremenil(a) BABI 2+2 dne 11. 2016 17:11

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1157

11. sep 2016 18:20

Probaj še enkrat miksati maslo in po žličkah dodajati sesirjeno kremo. Včasih smo tako naredili z majonezo, če se je sesirila, da si rumenjake še enkrat začel mešat in s sesirjeno majonezo prišel do prave.

branka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti