28. mar 2004 21:02
Zdravo! Kadar pečem krompir samo kot prilogo, ga vedno najprej skuham do mehkega, nato pa v pečici ali v ponvi popečem, da dobi zalto-rjavo barvo. Kadar pa ga pečem z zelenjavo, mesom ali obojim, ga najprej skuham na pol (toliko, da se vilica zapiči v krompir, znotraj pa je še trd), nato pa skupaj z zelenjavo in mesom spečem do konca v pečici (kar pomeni, da so vse sestavine mehke). Zdaj, ko je mlad krompir že na voljo, ga nič ne lupim, samo večje prerežem na pol ali četrtinke (odvisno od velikosti), manjše pa pustim kar cele in skuham. Na koncu kar neolupljene še popečem.
Upam, da bo odgovor kaj koristil. Aha, pa še to-za pečenje v pečici nikoli ne uporabljam olja ali maščob, temveč vedno le navadno vodo (približno za prst visoko). Seveda to ne velja za peciva.
Pa dober tek!
LP
Sporočilo je spremenil(a) zima dne 28. mar 2004 21:04:56