Celiakija - skupinski nakup brezglutenske moke

silver12  

član od: 1.7.2013

sporočila: 51

22. feb 2014 10:42

Še biskvit: plain white, super...

 

silver12

Sunny09  

član od: 25.11.2009

sporočila: 219

22. feb 2014 23:15

Silver12, jaz bi pa recept za te plain white piškote prosim 



Sunny09

Sporočilo je spremenil(a) Sunny09 dne 22. 2014 23:16

silver12  

član od: 1.7.2013

sporočila: 51

23. feb 2014 13:18

Piškoti:

 

250g moke

60g sladkorja v prahu

125g masla

120g sladke smetane

lupina 1 limone

1/4 pecilnega praška

 

30min počiva v hladilniku, pečemo na 180 stopinj, ko zarumenijo so pečeni

silver12

vida-lara  

član od: 30.11.2009

sporočila: 101

23. feb 2014 13:32

Kako lep biskvit in piškoti :) A je recept kot za navaden biskvit? Upam, da se naslednje naročilo čim prej sprovede, se mi že sline cedijo

vida-lara

a_j_d_a  

član od: 15.2.2014

sporočila: 11

27. feb 2014 13:51

silver12, hvala za vse fotografije, čudovite so! Naslednjemu naročilu se bom priključila tudi jaz.

Sunny09  

član od: 25.11.2009

sporočila: 219

4. mar 2014 17:17

Evo, sem se lotila izdelave brezglutenskih piškotov

V silver12-jev recept sem dodala še 2 jajca... piškoti so bili odlični!

Sunny09

silver12  

član od: 1.7.2013

sporočila: 51

5. mar 2014 18:43

Kar se tiče peke je super, samo pri kuhu pa nam ne uspe 100% tako kot bi moralo biti...

silver12

Sunny09  

član od: 25.11.2009

sporočila: 219

5. mar 2014 21:24

Silver12 ali delate samo iz bele moke? Jaz vedno mešam plain in brown...

Sunny09

silver12  

član od: 1.7.2013

sporočila: 51

6. mar 2014 7:31

Ja samo iz bele, vi mešate? Mi pečemo v pečici in ne kruhomatu, lahko napišete razmerje sestavin....

silver12

Sunny09  

član od: 25.11.2009

sporočila: 219

6. mar 2014 11:21

Zaenkrat še nisem pekla kruha iz te moke, sem pa delala testo za pico, pa je bil zelo dober... ne bi se dalo ugotoviti, da je bg moka..

Enkrat sem delala pol pol, drugič pa 1/4 brown , 3/4 plain... pride pa testo mehko in ga valjam/razvlečem kar direkt v pekaču..

Če bi pekla kruh, bi verjetno naredila tako: mešanica mok, kvas (vzhajan v mleku z žličko sladkorja), žlica al pa dve olja, sol, jajce, voda po potrebi. Testo bi naredila zelo mehko, takega, da se ga z rokami ne bi dalo oblikovati, nato bi ga pa samo stresla na pekač, pustila, da vzhaja, nato pa v pečico...

Kot sem že enkrat omenila, je mama enkrat spekla bg kruh in ga je naredila podobno, kot sem zgoraj napisala, vendar je bil njen še malo bolj tekoč, tako da ga je nalila v  pekač za kruh. Kruh je bil odličen, jedli smo ga tri dni, tudi oče, ki drugače prisega samo na beli kruh. Nič se ni drobil pa še mehek je bil.

 

Sunny09

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti