Cvetača in brokoli za zimo

Pozdravljeni!

Letos imamo poleg vrta tudi njivo, kjer je zelenjava odlično uspela in jo je kar precej.Cvetače in brokolija je trenutno zelo veliko, pa me zanima, kako ju shranjujete za pozneje oz. za zimo. Ali blanširate ali vlagate? Vsakršnega nasveta bom zelo vesela.

                                                              Nikanja

nikanja

25. jun 2011 21:20

Cvetačo in brokoli blanširam in potem zamrznem.  Ta varianta se mi najbolje obnese. Cvetačo sem pasterilizirala pa mi ni bila všeč.

25. jun 2011 22:34

lahko pa poveš kje imaš njivo, pridem rabutat, pa ne boš imela težav s shranjevanjem..

26. jun 2011 7:28

Tole je meni zelo dobro

http://www.kulinarika.net/recepti/1241/zelenjavne-jedi/

Sicer pa počnem isto kot megi.

lp

27. jun 2011 4:51

Jaz cvetače, pa tudi brokolija, stročjega fižola, graha... ne blanširam. Cetačo in brokoli lepo nalomim na cvetke, operem, primerno osušim na brisači in dam v večje vrečke in potem jemljem ven kolikor pač rabim in se mi odlično obnese.

27. jun 2011 11:00

pri nas doma delamo enako kot tedyka in nimamo probčemov, okus je enak :)

27. jun 2011 13:25

Tudi jaz postopam enako kot tedyka, tudi blitvo svežo narežem in zamrnem.

2. jul 2011 14:34

jaz nekatero zelenjavo (cvetača, fižol, blitva, špinača...) blanširam, ker ima pri uporabi boljši okus. Če sem dala surovo zelenjavo v skrinjo, se je navzela drugih okusov, sploh fižol.

lp