23. dec 2010 11:46
http://www.kulinarika.net/recepti/5866/mesne-jedi/podva
Tukaj imaš mnogo koristnih nasvetov, jed sama pa je odlična. Jaz najprej spečem meso (prase, puran, stara kokoš, začinim malo bolj po divje, brinove jagode ne smejo manjkati, zalivam z vinom ali pivom, maščobe ne dodajam in nič ne solim, ker je kislo zelje ponavadi precej slano) skoraj do konca v pokriti jenski posodi, nato pa v maščobo od pečenke naložim dve ali tri sesekljane čebule, potresem z žlico rdeče paprike, dodam plast zelja, na vrh pa vrnem pečenko in spečem do konca v odkriti posodi. Zelja dam kak kilogram in ga ne perem.
Zraven gredo odlično kruhovi ali skutni cmoki.
lp, proxima