23. jul 2008 22:44
Mi v zadnjem tednu skoraj vsak dan jemo bučke... Še posebej gre v slast kremna juha (čebula, česen, različne bučke, malo vode, peteršilj, parmezan). Jaz osebno pa obožujem kar surove: jih na tanko narežem ali naribam, solim, popram, dodam mozzarelo, pršut ali vratovino, baziliko in seveda olivno olje najboljše kvalitete. Drugače pa so bučke zelo fajn za zgostitev omak, za juhe, narastke, pecivo, kompot,...jaz jih skratka pripravljam na 1000 in en način, v glavnem improviziram. Ta velike buče oz. buče, ki jih ponavadi shranim za zimo, se dajo uporabiti v marmeladah, juhah, dobre so na žaru, kuhane in sladkane, njihovo meso se lahko uporabi pri peki pit, kolačkov, dodam jih k pečenki, k pečenemu krompirju... Buče so zakon! Obilo užitkov pri odkrivanju novih okusuv ti želim! Sonja