30. mar 2008 20:29
Odvisno. Zunanji, temno zeleni listi so debelejši in rabijo par minut več kot sredica, kjer so listi čisto svetli in nežni. Vsekakor je (kot pri vsej zelenjavi) bolje, da ohrovta ne razkuhaš, zame mora biti še lepo čvrst (al dente), zato glavo razrežem na četrtine ali osmine in v vrelem kropu kuham kakih 10 minut. (če imaš raje bolj kuhanega, pa pusti vreti par minut več). Odcedim, razrežem na manjše kose, prelijem s poljubnim solatnim prelivom in serviram - še toplo ali hladno. V študentskih časih sem si večkrat naredila ohrovtovo - pomarančno solato. Ohrovt sem zrezala na večje kose, ga v slanem kropu skuhala, odcedila (vodo potem lahko porabiš za zelenjavno juho) ter ga še toplega zmešala z na kose narezanimi pomarančnimi krhlji. Vitaminska bomba - brez drugih dodatkov. Ohrovt za mineštro pa zrežem na tanke rezance in kuham skupaj z na drobne kocke zrezanim krompirjem. Vse skupaj je kuhano v 10 - 15 minutah. mamaF - Mojca