Kremni sir

STASY  

član od: 24.2.2007

sporočila: 48

17. jul 2011 13:10

Mene pa zanima, če se katera izmed vas bolj spozna. Namreč pri nas uporabljamo Philadelphio namaz, če v receptu piše, da se uporabi "cream cheese". Sem pa v različnih videih opazila, da pekarice čez lužo ne uporabijo takšenga namaza kot ga prodajajo pri nas, pač pa v trši obliki, kot npr. maslo. Butter sticks oz. cream cheese sticks prav tako od Philadelphie. S tem sirom se da odlično izdelovati bolj kompaktne kreme. Kar pa me zanima je, če je mogoče oz. je katera opazila kaj takšnega tudi pri nas?

 

http://www.howtohaveitall.net/wp-content/uploads/2011/01/ph

 

Najlepša hvala za pomoč,

 

 



STASY



Sporočilo je spremenil(a) STASY dne 17. 2011 13:10

Sporočilo je spremenil(a) STASY dne 17. 2011 13:11

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5192

17. jul 2011 13:33

Zdravo Stasy,

 

za kreme (pšač glede na recept) pogosto uporabim abc sir ali mlečni namaz Tamar, lahko pa tudi mascarpone, če naj bo bolj mastno, pa nočem masla. Tako da je v bistvu stvar okusa.

Lep pozdrav,

Sonja

Sonja

STASY  

član od: 24.2.2007

sporočila: 48

17. jul 2011 13:53

Limanol, se strinjam. Tudi sama masla v kremi ne prenesem. Mi je krema pretežka. Omenila sem ga samo zato, da dam primerjavo za tisti kompaktnejši sir, ki naj bi bil pakiran podobno kot maslo.

 

Se pa zahvaljujem za ostale ideje, bodo še kako prav prišle za kdaj.

 

 

STASY

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

17. jul 2011 14:45

Philadelphia sirček je v Evropi v dražjih in bolj nobel 175g lončkih. Drugače je okus enak.

Maslo prodajajo Američani načeloma po funtih, razen če je uvoženo iz Evrope, vsak funt je razdeljen na 4 "sticks" in vsak posamezen stick ima na ovitku so nakazane mere, 8 žlic na stick. Je pač prirejeno, ker za peko ne uporabljajo tehntnic. Cream cheese-a se pa v teh "sticks" enotah ne dobi. Toliko "iz prve" roke.

 

Vanja

STASY  

član od: 24.2.2007

sporočila: 48

17. jul 2011 19:38

Hvala Vanja, se pravi ni nobene razlike med Philadelphio v tem lončku pri nas in tisto ki jo večkrat opazim v videih pri raznih frostingih za cupcake?

 

Npr. tule :

 

 http://tlc.discovery.com/videos/dc-cupcakes-easy-cream



STASY

Sporočilo je spremenil(a) STASY dne 17. 2011 19:42

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

24. jan 2012 18:21

Zanima me katera od skut ki se dobijo pri nas, je najboljsa za cheesecake. To poemni kremna in ne prekisla? Philadehia mi je malo predraga za taksno kolicino..

www.mojalbum.com/naredilaana

ledenka_  

član od: 27.12.2009

sporočila: 581

24. jan 2012 19:13

bannanna morda ricota? ni kisla, ima čisto tak poseben okus.

 

ledenka_

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15832

24. jan 2012 20:02

kakšna vipavska pasirana, ali pasirana od katere budget znamk? Pač dodaš malo saldkorja, če ti je prekisla, samo meni te skute niso kisle.

 

mamamia

tinazg  

član od: 5.5.2009

sporočila: 59

24. jan 2012 21:42

Kaj pa kar kak sparov/mercatorjev/tusev kremni sirni namaz? So zelo podobnega okusa kot Philadelphia

tinazg

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti