Rezanje biskvita

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

tema odprta - 20. dec 2005 10:07 | ogledi: 11.478 | odgovori: 27

Najprej naj se zahvalim vsem avtorjem slaščic na kulinariki. Preizkusila sem že veliko receptov in se moram pohvaliti, da sem postala kar pridna, še vedno pa so težave pri krašenju, najbolj pa me razjezi, ko režem biskvit krivo. Pomagam si z nožem za rezanje kruha, ne vem pa če je to najbolj pametno. Prosim vas za kakšen nasvet, kako rezati in s čim, da bo tudi lepo izgledalo,predvsem pa ravno.

Hvala za pomoč pa lep pozdrav vsem

Dragička

član od: 9.12.2003

sporočila: 8899

20. dec 2005 10:20

Zakaj pa režeš z nožem za kruh? Vzemi dolgi ostri nož... Kar se pa tiče velikosti, to si od oka zmeri in ravno reži. Pravijo: jezik drži naravnost, pa ti bo tudi nož tekel naravnost. Jaz sem uporabila tudi ravnilo in sem merila (tisto, kar mi je bilo zelo pomembno). Pozdravček!

Lady_L

član od: 26.8.2003

sporočila: 1260

20. dec 2005 10:22

Za ravno rezanje koristim rešetku iz pečnice. A od noževa skalpel. Lidija...

Dragička

član od: 9.12.2003

sporočila: 8899

20. dec 2005 10:29

Poglej ga vraga - dobra ideja

. A, vidite dekleta, učimo se dokler smo živi. Pozdravček!

gianja

član od: 10.11.2004

sporočila: 203

20. dec 2005 10:32

Jaz tortni biskvit prerežem z sukancem. Prvo z nožem zarežem par mm rob pol pa si sukanec navijem na prste in levo in desno režem torto. Mora pa biskvit bit ohlajem ko ga režeš. Lep pozdrav Janja gianja

Simona84

član od: 27.10.2005

sporočila: 3036

20. dec 2005 10:41

Tudi jaz delam tako kot "gianja" in do sedaj je bila ta taktika vedno uspešna. rozanec

Dragička

član od: 9.12.2003

sporočila: 8899

20. dec 2005 10:45

Tortni biskvit po čez... ja, seveda, jaz ga tudi z nitko. Prej je bilo govora o biskvitih nasploh... o lepih kockah. Pozdravček!

ZLATA

član od: 31.3.2005

sporočila: 100

20. dec 2005 10:46

tudi jaz uporabljam nitko, tako da konca prekrižam in povlečem. lp ZLATA

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

20. dec 2005 12:04

Jaz pa uporabljam ali tisti dolgi tanki nož za rezanje pršuta - nastavim ga, malo zarežem, potem pa biskvit obračam okoli noža, ali pa posebno žico z ročajem, prav namensko reč za rezanje okroglega biskvita, in tudi gre. Čeprav mi je nož ljubši, priznam. Mamamia mamamia

krizanka22

član od: 1.10.2005

sporočila: 86

20. dec 2005 15:50

Živjo? V trgovinah prodajajo žagice za rezanje biskvita. Stvar se zelo dobro obnese in biskvit je tako vedno raven. krizanka22

anamarija1

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

20. dec 2005 16:20

Dragička, ti si pa faca, spravila si me v dobro voljo.