Slaniki

Ali ima mogoče kdo recept za slanike, veste za tiste, ki smo jih lahko kupili na morju v vsaki privatni pekariji, in mogoče tudi za bige?

krizanka22

13. okt 2005 7:14

Jaz jih delam tako : 500 g moke, zravnana zlicka soli, 1 kocka kvasa, 2 dl mleka, priblizno 1/2 dl vode, 6 zlic olivnega olja Zamesim v testo, ki ga pustim cez noc v hladilniku, da vzhaja. Potem zjutraj testo razdelim na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujem v svaljke. Dam jih na pekac in pustim, da vzhajajo med tem, ko se greje pecica. Pecico pa vklopim na 210°C. predem jih dam v pecico jih pokapljam z mesanico 1 zlice moke, 1 zlice soli in toliko vodo, da dobim gosto tekoco mosa. Pecem jih 5 minut pri 210°C in 15 - 20 minut na 200°C. meni se zdijo zelo püodobni tistim na morju. Tekocine pa daj toliko, kot sem napisala pa potrebi dodajaj se malo moke. Testo mora biti malo bolj mehko kot pa za kruh. Pa dobro ga pregneti. Lp, Maja

13. okt 2005 8:39

MAJUSKA HVALA ZA RECEPT, UPAM DA BO USPELO. krizanka22

13. okt 2005 14:36

Še jaz pridajam en link: http://www.kkuhar.com/detrecept.asp?idr=320 p, m