Zatar (zataar) - kje kupiti?

Pred časom sem bila na potovanju v Jordaniji, kjer me je prevzela mešanica začimb imenovana zatar (Zataar, Zata´ar). V mešanico pomakajo arabski kruh, ki ga predtem namočijo v olivno olje. Okus je božanski!

Kar nekaj zatarja sem prinesla s sabo, a ga na mojo grozo hitro zmanjkuje. Ali morda kdo ve, kje se da Zatar kupiti  ali naročiti, nikjer na internetu nisem našla informacije.

Na spletu sem sicer našla nekaj receptov, a se med sabo razlikujejo, tako da okus najbrž ne bo tak, kot mora biti, poleg tega je ena glavnih sestavin začimba imenovana ruj (sumac), za katero tudi ne vem, kje jo dobim.

Za pomoč se vam že naprej zahvaljujem.

Ksantipa

6. sep 2011 14:50

Kolegica, katere mož je Palestinec, pripravi zatar tako, da zmeša prepražena sezamova semena in origano, dod sol in poper, pa v to namakamo kruh, prej namočen v olivno olje.

Po moje ne bo drugega kot da malo eksperimentiraš, da dosežeš okus, ki ga želiš. Mamamia

6. sep 2011 20:26

Ksantipa, poskusi po receptu mamamie, a dodaj timijan.

O sumacu je bil govor tule, tudi kje ga kupiti:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2295

7. sep 2011 9:49

nekaj o zaatarju je bilo tudi tu: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1838

7. sep 2011 23:42

Na amazonu ga prodajajo ,vtipkaj zaatar ,nekatrere splentne strani ga prodajajo pod zahtar. Ameriski amazon ima vecjo ponudbo v malo vecjih pakiranji

8. sep 2011 9:14

Hvala vsem za pomoč.